モニプラさんで応募しました
モニター参加中です
こちらの梅干しは、甘味料、旨味料など一切加えずに
伝統海塩「海の精」、国産有機の青梅、
紫蘇だけで作っているそうです
安心して食べられますね
さ～蓋を開けてみましょ～
口の中が酸っぱくなりますね～
最初の印象は『うぉ～スゴイ紅』
色がね～鮮やかなんですよね
紫蘇を、通常の倍量使っているという事で、
この鮮やかな紅はそこからでしょうね
先にちょっとお見せしますが、
ご飯と一緒にすると色がまた引き立ちます
これは御結び制作過程ですが・・・
さ、今回はこちらの紅玉梅干の他に、
【海の精あらしおドライ】
と、【海の精 海精にがり】
のサンプルも頂きました
サンプルとはいっても、たっぷり使えるサイズです
【あらしおドライ】は、以前モニター参加させていただいたので、
記事の一番最後にリンクを貼っています
興味のある方はぜひ・・・
そして、海の精クラブさんの季刊誌、【うみのせい】秋号も。
こちらも、以前のモニター参加でも頂いたんですが、
内容が興味深いものばかりなので、
しっかり読ませていただいています
そして今回は【塩運動の歩み】も。
こういうの好きなんです。
塩造りの歴史に法律が絡んでいるなんて。。。
さて、商品が届いてすぐに食べたのはこちら
ちょうど体調を崩していた時に受け取ったので、
有難や～
玄米のお粥さんに入れて食べました
紅玉梅干は、酸味がとっても強く感じます
最近の梅干しは紅いものでも酸味が弱い物が多いと感じるので、
こちらの強い酸味は新鮮でした
『本来、梅干はこういう物なんだろうな～』と・・・
火垂るの墓のワンシーンを思い出したしろつめ草。
では、御結びと玉子焼きのシンプルな食事を・・・
大きい御結びは彼の。
小さいのは私のです。
うちのご飯は玄米ご飯で、御結びにするとまとまりづらいので、
ラップを使って結びました
食べる時に自分で海苔をまいて食べます
卵焼きも、丸いフライパンで作った割にはしっかりできたような・・・
カブの葉っぱと椎茸の軸、だし、はちみつ、醤油が入ってます。
まぁ見た目はアレですが味は良くできました
ちなみに蕪の葉はあらしおドライをふって冷蔵庫に入れていたもの。
野菜の下処理に使うと、
野菜をとても美味しくしてくれるあらしおドライ
うちの台所では毎日大活躍です
こちらは食べかけですが、
色を見て欲しかったのであえて載せます
御結びの具としてはちょっと少な目に感じる所ですが、
味がしっかりしている梅干なので
これくらいでちょうど良かったです
入れ過ぎると、お口がミッフィーちゃんになりそうだしね
そして種に付いた果肉も勿体ないので、
皿に一緒に種を盛り付け、味噌汁を飲みながらいただきました
結構種が大きかったので、ついつい・・・
料理に使う時は種をどんどん口に入れる私ですが、
今日は彼も参加
立派なおかずです以前のモニターの記事（記事一番最後にリンクあり）にも
梅干しを自分で漬けたいという事は書いたんですが、
今回、紅玉梅干を食べた事で想いが強くなりました
下手でも良いから自分で作りたいと思う。
だって、スーパーで売っている梅干し、
選ぶのが難しいし、なんやかんや入っているし、国産が少ない
それでなくても最近は食品を選ぶのが難しくなって、
専門家でもないしろつめ草は神経がすり減りそうなのです
梅干は特に、皮ごといただく代表的な漬け物。
変な物が入っていたらそれが染み込んでますよね
ん～無知だからこその疑心暗鬼かもしれませんが、
自分で作れればそれにこしたことはないですよね
豆乳に混ぜて鍋で湯煎し、蒸らして仕上げました
今回使ったのは冷蔵庫に常備の大豆固形分９パーセントの無調整豆乳。
混ぜた時の泡を消さずに蒸したので見た目アレですが、
フワフワして、食べると白子みたいでした
大豆固形分がもう少し多い豆乳だと
もっとしっかり固まったと思うんですが、
蒸したてを食べるなら柔らかくてＯＫ
ちょうど、昨日どうしても食べたくなって作った焼売・・・
の生姜たっぷりダレが残っていたのでＯＮ
え～・・・お見事な旨さでした
にがりなんて、かなり昔流行った
【にがりダイエット】の時に興味本位で使って以来
久しぶりの登場でした
笑と思いました。こちらは彼が作ってくれた椎茸のグリル
残念な事に、
作ってオーブンレンジに入れたままにしておいたのを忘れ、
最後の最後に出された一品です
感謝とともに載せておきます
そして更についでの味噌汁。
こちらは、卵焼きの崩れた切り身とニラ、焼売の皮の残りで
母が餃子の翌日など、
よく作ってくれた味噌汁を真似てみました
食べ方を少しづつですが変えるようにしています。
そして、なかなかお腹は鳴らないという事を発見
一昨日なんかはほとんど１日中何も食べませんでした。
それでもなぜか平気・・・
彼に夕食を作ったついでにちょこちょこ食べましたが、
それでも普段の半分も食べませんでした。
そして今回の【うみのせい】の最後のページで
身体の排毒に関して書かれていて、
先日マクロビの本でも読んだ内容が
やっぱり午前中は排泄、排毒の時間なんですね
以前は、空腹を感じて起きる程だったんですが、
ここ数年でそういう事も滅多になくなり、
朝食を食べない事も多くなったんですが、
これは逆に良い事みたいですね
毎日とは言わずとも、
お腹を空にして、腸の動きを活発にしてあげるのは
とっても大切だとわかりました
興味を持って読んだ本や、
興味を持って応募したモニター商品。
様々な媒体から同じアプローチが来ているのも、
一つの引き寄せかな～と感じる出来事でした
同じく【うみのせい】の中に伊豆大島の製塩場の事など
毎年夏に屋外の設備の点検、修繕作業など行うそうで、
今年は屋外の工事に加え、
食堂の回収も行っていたそうです。
先日の台風で大島の被害状況が連日ＴＶで放映されていましたが、
海の精さんの工場の辺りは大丈夫だったのでしょうか。
そこだけが大丈夫なら良いとは思いませんが、
このような形でご縁をいただいているので、
やはり気になるところ。
ＨＰを拝見しましたら、
被災はしたものの、すでに回復の目処が立っている事がわかり、
一安心したところです。
今回の台風で亡くなられた方々にご冥福をお祈り申し上げますとともに、
被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
そして、各所の１日も早い完全回復を願っています。
夏に疲れた体を労わる為にも
不要な物は一切入っていない自然な梅干
みなさんもおひとついかがですか
興味のある方はぜひこちらも併せてご覧ください
