ペッパーポークとエリンギのオイスターソース・・♪

ペッパーポークとエリンギのオイスターソース・・♪

　今日のありものご飯、、は切り落としのペッパーポークとエリンギー。。

　スーパーでたまにベーコンと一緒に切り落としが出たときは並んでいます。

　いつでも、、ではないので見かけるとつい買ってしまいます。

　結構ギシギシにペッパーがまぶされているのでキノコ類で中華風が

　何気に合いそうな予感。。

　100円のエリンギとちょうどいいおかずになりそうで。。

　まだ開けてないオイスターソースの小瓶300円程度のものが

　棚の奥にひっそりと眠っていました。。

　近頃、オイスターソース系の味わいから遠ざかっていたので

　ちょうどいいタイミングでありものご飯のおかずとして決定。。

　明日も朝早いので、10分程度で仕上げるのが今日の命題。

　冷蔵庫にありきたりのこのだけの材料です。
　

　エリンギと適宜に切ったペッパーポーク、ピーマン、にんにくを

　ちょい足ししてで中火でソテー。

　軽く塩をするだけでコショウは不要。。

　

　いい感じで色がついてきたら、白ワインでフランベ。。

　・オイスターソース

　・生姜おろし

　を回しかけて速攻おかずの完成です。

　仕上げに

　・白ごま+大葉ミジン+ネギ+かいわれ*　をトッピング。。

　
　ちょっとコショウのピリ辛の感じとオイスターソースの

　濃い目の味わいをヘルシーな味わいにしてくれます。

　こういうの、、ごはんが進むんですよね～。

　お茶をすすりながら食べてみると口の中でも

　しつこさもなくちょうどいい感じ。。

　おいしかった～。

　もうちょっとエリンギとペッパーポークが残っているので

　次回、またありものご飯、、で使います。

　ご飯おかわりでお腹パンパン。。

　これで明日もがんばれそうだなぁ、、。

　ごちそうさま～～～。。