えび入り麻婆茄子 麻婆茄子を作ろうとしたらお肉が無いことに気がついて、かわりにえびを入れてみたらあっさりおいしかった☆ 茄子もあらかじめ素揚げしておくとこくがでて美味しい^^ 他、冷奴・くるみの佃煮・トマトとともに・・・ くるみの佃煮がすご~~く美味しい☆我が家ではまってます えびもぷりぷり