講座を終えて、みなさんの笑顔の裏にある想いをお聞きしました～！

<講座の様子>

<最後にみなさんで>

ちはる様

今日はありがとうございました。
まずは、なみさんの知識と経験が豊富で素敵だなぁ～と思いました。
お料理すごくおいしかったです。
塩に対する概念が大きく変わり目からウロコでした。
今まで家族に食事を用意していましたが、いつも味に納得がいかず、子どもがいるので薄味に気をつけていましたが、今日学んだ塩・塩糀などを今後の料理に活かしていきたいと思います。

味噌つくりはずっとやってみたかった事なので、今日、夢が叶いました！子どもと共に家でもやってみたいです。

塩糀は、興味があったのですが、使い方がわからず、手を付けられずにいました。今日をきっかけに取り入れたいと思っています。

➡ご参加ありがとうございました。
食事が変わるきっかけになって嬉しいです。きっとお子さんやご主人さまが喜んでくださいますよぉ～！

伊藤さま

食事は野菜たっぷりでびっくりでした。
そして、とても美味しかったです。
味噌つくりは下準備をしてくださっているので、簡単に楽しくつくる事ができました。ありがとうございました。
一番の驚きは、塩の違いです。コマーシャル等に騙されていたのですね。勉強しなくてはと思いました。
味噌と塩糀の出来が楽しみです。
今日一日ありがとうございました！

➡知らなかった。見なかった。気づかなかった。事がどれほどたくさんあるのかと私も驚きました。これからが始まりです。色々見て聞いてご自身の手にとってみてくださいね。知れば知るほど面白くなってきますよ！

天野さま

子どもがアトピーなので、調味料から変えて実行していきたいと思います。
その中でも塩に関しての考え方が変わり、アトピーがよくなるのが楽しみです。

ただ、他の食材からとっている塩分に関係なく２０ｇというのが気になりました。

➡ご参加ありがとうございました。
お子さん、健やかに過ごせるようになりますよぉ～！うちの子も、私もそうでしたから！
どんなお塩を摂っているのか、食品に含まれる塩分がどんなものなのかを知る必要がありますね。ただ、天日海水塩がミネラルたっぷりで、自然の海水そのままのものでしたら、余分な塩分は骨に吸着されるか体外へ排出されます。ですが、２０ｇにこだわるのではなく、美味しいと思う感覚を大切にしてください。必要な時はおいしく感じますし、日によってその量も変わってきます。塩分量を気にするよりも美味しいという感覚を大切にしてくださいね。カラダは必要な量を教えてくれますから！おいしいお塩ライフ楽しんでください～！

首藤さま

お塩の話は思い込んでいた「薄味にしよう」から、目からウロコの「お塩は２０ｇ」へとの変化にびっくりです。お昼に食べたご飯はまさに体にしみる感じ。
早食い、大食いですが、今度はゆっくり味わって食べていくようにしたいです。

自分の食べるもの、家族の食べるものを自分で選んでいくことの大切さを感じました。

手作り味噌は2回目でしたが、今回のようによいものだな～と思って作るのは何となく違うものができるような気がします。

今日のために前日からの下準備ありがとうございました。今日都合で来られなかった友人にも塩の話伝えてみようと思います。

➡自分で選んでいるようで選んでなかった！という事に気がついていただけて嬉しいです。お味噌は、他にはないとっても感慨深いお味の味噌ができ上がりますよぉ～！楽しみにしていてくださいね！ありがとうございました。

酒井えこ様

＜塩の講座＞
塩の効果が体調やお肌にもよい影響がある事を教えてもらい、とても勉強になりました。
特によいお塩を食べていると全ての影響をリセットしてくれることに、本当に驚きました。
私はこれから自分の講座をする予定ですが、ぜひ取り入れて、みんなで美しく健康になって行きたいです。
＜お食事＞
白和えのコク、パプリカとささ身のソテーのコク、工夫もありましたが、食べてとても美味しく男性にも満足のいくものだったように思います。ごはんに塩を入れて炊いたのもびっくりしましたし、始めはしょっぱい感じもしましたが、食べ進めていくと気にならなくなりました。
調味料がごくシンプルなものでしたが、美味しくてカラダの喜ぶものを食べていきたいです。
＜お味噌＞
思ったよりも楽でした。みんなでやったのがよかったなぁ～と思いました。塩切の仕方などを教えてもらいちょっとしたコツを知って本当に大切だと思いました。３か月後が本当に楽しみです。
＜なみさん＞
素敵です。
そして、ハッキリしていて、気持ちよいです。またお会いしたいです。できれば大阪で！本当にありがとうございました。

➡ご参加ありがとうございました！塩のすごさ分かってくださって嬉しいです～！これから塩なしではいられなくなりますよぉ～( *´艸｀)みんなで創るとより一層おいしいお味噌ができ上がります。きっと、みなさんのパワーが込められるからだと思います。楽しみにしていてくださいね！次回お会いするのは大阪で！楽しみです！！

井上さま

今日は素晴らしいセミナーをありがとうございました！
お塩の講座ってどんなこと？と思っていましたが、ご自身の進んできた道から始まって、このお塩に行きついた「いきさつ」
そこから深く勉強されて、カラダの構造、細胞の事、酵素、ミネラルの働きとなぜこのお塩がよいのか、いいお塩を摂る事がカラダにどんな影響をもたらすのか、おもしろく、楽しく、興味深く、科学的にしっかりと理解できるように教えていただきました。
もちろん初めての「なみ飯」美味しかったです！
たっぷりとカラダが喜ぶごはんをいただきました。

大豆、塩、糀と全てにこだわった食材を使ったお味噌つくり。みんなでおいしくなぁ～れ！と思いながら手でスリスリしたリ、捏ねたり、たたいたり、とても楽しい時間を過ごしました。お味噌と塩糀できあがるのが楽しみです。
これだけの準備、充実した１日のセミナーありがとうございました！また札幌に来てくださいね！

➡前日の準備から、当日、そして素敵な場所へと誘ってくださってありがとうございました。今回の札幌の講座は紗佑里さんなしでは開催できませんでした。本当に感謝しております。札幌の皆さんとのご縁を繋いでくださって、充実した講座を開催できましたことありがとうございました！

記録的、災害的とも言われていた中、たくさんの方が集まってくださって、ここにお塩を大切に思ってくださる方々が新たに増えたこと嬉しく思います。

これからの人生が変わっていくのを楽しみにしていてくださいね！

札幌の地にまた参ります！
【ご感想②】へつづく・・・

■私の人生を変えたお塩のご用命は■

天日海水塩　『宙』　ミネラル分27％の美味しいお塩です。
ご注文はこちらから　　https://goo.gl/PF0a5O

■講座情報■

・10月1日（土）　＠Nami自宅　定員１０　満席
・10月8日（土）　＠Nami自宅　定員１０　満席
・10月29日（土）＠名古屋　　定員１０　増席１２名
・11月3日（木）　＠風樂（大阪美原市）満席

・11月19日（土）＠世田谷　　定員１０　満席

・12月5日（月）　＠Nami自宅　定員１０　満席

１月１３日（金）札幌で『世界でただ一つだけの味噌つくり』
１月２７日（金）福岡で『世界でただ一つだけの味噌つくり』
詳細・・・http://ameblo.jp/studio-nami/entry-12228977076.html
１月２８日（土）熊本で『世界でただ一つだけの味噌つくり』
１月２９日（日）熊本で『糀を使った調味料つくり』
詳細・・・http://ameblo.jp/studio-nami/entry-12229029208.html
２月１３日（月）広島で『塩の講座』と『人を幸せにする魔法の食卓』