Lilyのお茶時間

☆★きれい・かわいいフォトスタイリング的お茶時間★☆
~~東京都文京区で「お茶会レッスン」開催しています~~


【募集開始!】


10月 「スパイスティーとマサラチャイ&ハロウイン」




スパイスティーのあれこれと、ハロウインのティータイムテーブルコーディネート、お勧めのハロウインお菓子を楽しむお茶会レッスンです。

ハロウィン
日程
10/18 (火)10:00~12:00
10/20
(木)
10:00~12:00
10/22
(土)
15:00~17:00


詳細とお申し込み記事はこちら

http://ameblo.jp/studio-lily/entry-12201384276.html


テーマ:

 

 

東京マリオットホテルのアナスイアフタヌーンティーは

以前行ったことがあり、

8月から「またアナスイのアフタヌーンティーが始まるらしい」と聞きつつも、

「前行ったからいいかな・・・」なんて思っていました。

 

しか~し!前回と全く違う演出になっていることをウエブサイトで知り・・・

「アフタヌーンティーの撮り方」レッスンを受講された生徒さんと

一緒に行ってきました。

 

 

ウエルカムドリンクのデトックスウオーターとともにあったのは

アナスイのオードトワレ Romantica Exotica

南国のイメージでこちらにあわせて考えられたアフタヌーンティーなので

 

 

浮き輪に見立てたケーキや

 

 

すいかのお菓子

 

 

オーシャンブルーを使ったデザート

 

 

そして私にとっては懐かしすぎるスターフルーツやドラゴンフルーツなどが。

 

ちょうどこの日は東京でも豪雨の日で、少し寒かったので、

こちらのアフタヌーンティーセットを見て、

ああ~やっぱり8月にくるべきだったと^^;

 

でも、季節感を感じないサプライズが2つありまして・・・

 

 

まずはこちらのパレットケース。

 

ん?ファンデーションケース?と思いつつあめてみると・・・

 

 

なんと中にはRomantica Exoticaの箱と同じデザインの

チョコレートが!

 

前回のアナスイのアフタヌーンティーセットには

リップスティックケースやスプレーケースが使われていましたが

さすがコスメブランド、女子が喜ぶ演出ばかり!

 

そしてこちらの鏡にうつっているピンクのものは

 

ピックが脇についていて

 

 

つんとさすと

 

このようにババロアが出てきました!

 

2段ケーキスタンドはスイーツ類が並び、

セイボリーフードはこのよう平らなプレートでサービスされましたが、

ガラスのお皿やバナナの葉っぱが使われることで

やっぱり南国の雰囲気をかもしだしていました。

 

お茶はアイスティーとホットティーを選べましたが、

やはり涼しかったのでホットティーを。

そして途中でジンジャー入りのお茶をお願いしたので

体があたたかくなり一安心。

 

 

こちらのセットは、夏バージョン、という意味ではなく、

あくまでもアナスイのRomantica Exoticaの香水イメージで

作られているもので、11月まで続くそうですが、

視覚的には「寒く」なる前に行ったほうがいいのでは~と思います^^

 

*********Studio Lily お茶会レッスンのご案内**********

 

 

【募集開始!】

 

10月 「スパイスティーとマサラチャイ&ハロウイン」

みなさまはスパイスというと何を思い浮かべますか?胡椒?クミン?トウガラシ?
紅茶のスパイスティーといえば、「チャイ」を思い浮かべると思いますが、紅茶にぴったりな王道のスパイスが実は何種類かありまります。
学びのために、市販品も含めてまずはミルクをいれない状態のスパイスティーをティスティングした後、秋に入り涼しくなる時期にぜひいただきたいマサラチャイを実際に作りましょう!

Lilyお勧めのマサラチャイにぴったりな「3つのスパイスの組み合わせ」「5つのスパイスの組み合せ」を知ることで、スパイスティーの魅力を感じつつ、ご自宅でも簡単にチャイを作ることができるようになりますよ!

テーブルコーディネートは、必見!海外でそろえてきた本格的なハロウインな雰囲気のもの。
お菓子もハロウインやスパイスティーにあうものを揃えます、どうぞお楽しみに!

 

ハロウィン日程
 

10/18 (火)10:00~12:00
10/20 (木)10:00~12:00

10/22 (土)15:00~17:00
 

東京都文京区本郷三丁目にて

 

詳細とお申し込み記事はこちら

http://ameblo.jp/studio-lily/entry-12201384276.html

 

 

 

 

 

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新宿伊勢丹5階がリビング・キッチン用品が中心となっているフロアー

ただ今 そこのバーカウンターでフランスのお茶ブランド テオドー((THEODOR)が

アレンジティーメニューを数種類期間限定で出しているのですが

なんとこの期間は

「新宿伊勢丹×新宿高野×宮澤奈々さん×テオドー」のコラボアフタヌーンティーが

予約制でいただけるということで早速行ってきました!

 

 

新宿高野はフルーツ専門店として有名ですがその中でも

旬のブドウが用意されてそれを使っての

 

アレンジティーをいただくことができました。

 

 

こちらが完成系ですが、究極のアレンジティーといいますか、

見た目にもかなりこだわっていて、自宅にはなかなかない

道具も使っての組み合わせを目の前でみれるのは、

バーカウンターに座っているからこそ。

 

こちら

 

 

バーカウンター、と書いたのですが、

こちらのアフタヌーンティーは席数的に1回5名までになっていて、

時間も平日は13時~、15時、週末は13時~から1時間おきに

予約ができるようになっているのですが(9/26まで、新宿伊勢丹 代表 03-3352-1111)

今回は急に行くことを決めたので1人で予約しました。

 

でも、お隣さんとの距離が近いので、アレンジティーが完成するのを

待っている間などはお話ししたり、それこそ目の前にいらっしゃる

テオドーの方としゃべったり、普段アルコールがまったく飲めない私にとって

貴重な「バーカウンターに座る」体験でもありました。

 

 

アフタヌーンティーの3段ケーキスタンドといいますか、

3段重のようなものは・・・

 

 

たち吉さんの曲げわっぱだそうです。

小ぶりで上品でとても素敵でした!

 

こちらの3段重に重なっていたものをそれぞれ広げてみると

 

岡山のブドウがはさまれたサンドイッチに

ジャスミンティーのパンナコッタにブドウが添えられ

 

リエットタルトやケークサレにも岡山ブドウが使われ

ブドウがリング状になってカットされているのにもびっくり!

 

 

3段重は、それぞれテオドー、宮澤奈々さん、TAKANOがオリジナリティーを

出しつつもうまくコラボレーションしている世界観を表現しているそうで

 

 

 

まさにその器が新宿伊勢丹で売られているものということで

みて楽しい、食べておいしい、会話も楽しい、そして

(いい器に)触れる喜びも感じられる、本当に素晴らしいコラボレーションでした!

 

こちらは指輪というお菓子

なんと宝石代わりにマイクロトマトが飾られていて

びっくり~!

指にはめて記念写真を撮る方も多いんですって☆

 

一人で行って1時間ほどのアフタヌーンティータイムでしたが

デパートの中だからこそ、その前後もお買い物などで有効に動けたので

よかったです!

 

 

*********Studio Lily お茶会レッスンのご案内**********

 

 

【募集開始!】

 

10月 「スパイスティーとマサラチャイ&ハロウイン」

みなさまはスパイスというと何を思い浮かべますか?胡椒?クミン?トウガラシ?
紅茶のスパイスティーといえば、「チャイ」を思い浮かべると思いますが、紅茶にぴったりな王道のスパイスが実は何種類かありまります。
学びのために、市販品も含めてまずはミルクをいれない状態のスパイスティーをティスティングした後、秋に入り涼しくなる時期にぜひいただきたいマサラチャイを実際に作りましょう!

Lilyお勧めのマサラチャイにぴったりな「3つのスパイスの組み合わせ」「5つのスパイスの組み合せ」を知ることで、スパイスティーの魅力を感じつつ、ご自宅でも簡単にチャイを作ることができるようになりますよ!

テーブルコーディネートは、必見!海外でそろえてきた本格的なハロウインな雰囲気のもの。
お菓子もハロウインやスパイスティーにあうものを揃えます、どうぞお楽しみに!

 

ハロウィン日程
 

10/18 (火)10:00~12:00
10/20 (木)10:00~12:00

10/22 (土)15:00~17:00
 

 

詳細とお申し込み記事はこちら

http://ameblo.jp/studio-lily/entry-12201384276.html

 

 

 

 

 

 

 

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ハロウイン お茶会

 

東京都文京区本郷で開催させていただいている≪お茶会レッスン≫は

シンガポールに行く前と、昨年の本帰国後をあわせて

30テーマ近く行っていますが、だいたい同じ流れをくむようにしてきました!

 

「お茶会」というと、ずっとほのぼのとした雰囲気の中で話しているだけなのかしら・・・

というイメージもおもちの方もいらっしゃるかもしれませんが、あくまでも「レッスン」と

いう形にこだわっています。

 

夏休みもおわり、2学期からなにか新しいお稽古をスタートさせようかしら・・

10月のハロウインお茶会レッスンに参加したいけれどどんな感じなのかな?と

ご興味をお持ちの方にもご参考になるよう、

Studio Lilyのお茶会レッスンの2時間の流れを過去のレッスンの写真を交えながら

御紹介しますね!

 

~ジャスミンティお茶会~

 

①ウエルカムドリンクのご紹介

  その月のテーマにあったウエルカムティートロピカルカクテルをご紹介します。

  レシピを詳しくご紹介しながら、私が途中まで仕上げたり、

  皆様で作ったりしていただきます。

  オリジナルレシピですが、おいしさだけでなく、サプライズやフォトジェニックなものに

  なるように心がけています。

         ↓

 

②そのテーマにあったお茶についての講義をスタートします。

 たとえばジャスミンティーであれば、歴史や作り方など、わかりやすい用語で

 お伝えしています。講義は短めにすることで、ティスティングの時間を多くとりたいので、

 だいたい15分程度お話をさせていただいています。

         ↓

~ローズティーのお茶会~

 

③講義後は、そのテーマのお茶を数種類ティスティングしていただきます。

 たとえばジャスミンティーのときは、「松竹梅」レベルのジャスミンティーのティスティング、

 そしてジャスミンティーのバリエーションを比べていきますが、

 おいしく淹れるやり方と、ティスティングカップで同じ条件で淹れる方法と

 状況にあわせてかえています。

 

ここまででだいたい80分位経過!さあ、残り30分ちょっとです。

 

~イースターのお茶会~

 

④テーブルの上をすべて片付けていただき、お茶会のテーブルを

 皆様で作り上げていきます。

 具体的にはテーブルクロスをひき、お皿をならべていく、ということ

 そして、ご用意したお菓子やフィンガーフードを皆様で開封、

 並べていただきます。  

       ↓

~桜のお茶会~

⑤すべてが並んだら、撮影タイムスマホです。

 最近はほとんどの方が携帯で撮っているかな?

 フォトジェニックなテーブルとお菓子類が並ぶよう心がけているので

 かなりここで盛り上がります^^

 でも、時間切れで食べる時間がなくなると困るので、撮影タイムは

 実際は5分程度です。

 

カナダからご参加いただいたOKEさんが

ちょうどバラのお茶会レッスンの写真をトラベルノートにまとめてくださっています^^

「お茶会での様子はローズアイテムをふんだんに使って!」

http://ameblo.jp/okestyleszakka/entry-12201422218.html

 

       ↓

 

 

~お正月のお茶会~

 

ティータイムコーヒー

 このときのお茶は、状況に応じて、皆様個別に入れていただく場合と、

 私が皆様の分をいれる場合とわかれます。

 お茶とお菓子やフィンガーフードを楽しんでいただきながら、

 この日のテーブルコーディネートのヒントや、どこでお菓子を買ってきたか、など

 さらにインフォメーションをお伝えしていきます。

 

だいたいティータイムは15分弱でしょうか・・?

 

時間通りに終わることもあれば、15分程度時間がオーバーすることもありますが、

お茶会レッスンは自由解散となります。

 

このような流れになっていて、

ほぼ全員の方がお一人でお申し込みになられていますが、

ウエルカムドリンクの時から座りながらも手を動かしていただく

作業がいくつかあるので、最後は皆様すごく一体感を持っての

ティータイム、すごく和やかな雰囲気、もしくはサプライズがある

お茶会のときは、盛り上がっています。

 

最後のティータイムの時も、その15分、私からは少しでも多くのお茶やお菓子、

テーブルウエアに関する情報をお話ししつつ、

最後の最後まで、レッスンとして進むように心がけています^^

 

レッスンの内容は、毎月かえて、毎回新しいものになり、複数のクラスを

持っていると、レジメ以外の新発見や、追加情報、あとは他のクラスでの

Q&Aというものが出てきます。

 

そのため、毎月 最終レッスンが終わった後に、ご参加の方全員に

「お茶会レッスンを振り返って」とフォローメールをお送りさせていただいています。

たとえば、今月のジャスミンティーお茶会レッスンで言うならば、

レッスン後に日本橋三越で見つけた英国ブランドの月餅のことも追加情報として

お知らせさせていただきました。

 

このような感じであっ!という間の2時間お茶会レッスンですが、

いらした方に少しでも多く学んでいただけるよう、楽しんでいただけるよう、

参考になるよう、準備していますので、

お気軽にご参加くださいね!

 

ハロウイン お茶会

【募集開始!】

 

10月 「スパイスティーとマサラチャイ&ハロウイン」

みなさまはスパイスというと何を思い浮かべますか?胡椒?クミン?トウガラシ?
紅茶のスパイスティーといえば、「チャイ」を思い浮かべると思いますが、紅茶にぴったりな王道のスパイスが実は何種類かありまります。
学びのために、市販品も含めてまずはミルクをいれない状態のスパイスティーをティスティングした後、秋に入り涼しくなる時期にぜひいただきたいマサラチャイを実際に作りましょう!

Lilyお勧めのマサラチャイにぴったりな「3つのスパイスの組み合わせ」「5つのスパイスの組み合せ」を知ることで、スパイスティーの魅力を感じつつ、ご自宅でも簡単にチャイを作ることができるようになりますよ!

テーブルコーディネートは、必見!海外でそろえてきた本格的なハロウインな雰囲気のもの。
お菓子もハロウインやスパイスティーにあうものを揃えます、どうぞお楽しみに!

 

ハロウィン日程
 

10/18 (火)10:00~12:00
10/20 (木)10:00~12:00

10/22 (土)15:00~17:00
 

 

詳細とお申し込み記事はこちら

http://ameblo.jp/studio-lily/entry-12201384276.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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