E・A・Bのオープンサンド

昨日はブロッコリーとアボカドのサラダを、来月の料理教室用レシピの確認の為、もう一度作りました

レシピはこちら・・・と思ったのですが、まだ書いてなかったみたいです（笑）
今度書きます

残ったブロッコリーに、潰したアボカドを混ぜて、茹でてカットした海老、粒マスタード、マヨネーズと塩を少々。

全部混ぜて、アボカドマヨネーズであわさったようになったら、
両面焼いたトーストに載せて、またちょっと焼きます

朝から栄養をチャージできる、おいしいオープンサンドができました。

E（えび）・A（アボカド）・B（ブロッコリー）のオープンサンド、というわけです