【簡単】【煮込みなし】トマトと豚肉のとろーりチーズカレー

今日は、よく食べるカレーです

このカレーは、玉ねぎアメ色になるまで炒めたり、弱火でグツグツ煮込んだりしません

ですが、とっても美味しいです

その秘密はトマトです

トマトには、旨味成分のグルタミン酸が含まれているので、長時間カレーを煮込んだりしなくても、カレーを美味しくしてくれます

あとは、トマトととっても相性の良いチーズ

トマトの爽やかな酸味とチーズのコクがたまりません

ナスとか入れても美味しいですよ

ぜひぜひ、お試し下さい。

【材料】約２〜３人分

・豚肉２００ｇ

・玉ねぎ１／２個

・トマト１個

・オリーブオイル大さじ１

・有塩バター１０ｇ

・塩、ブラックペッパー各適量

・水８００ｍｌ

・顆粒コンソメ小さじ２

・カレールウ５個

①鍋を中火にかけて、オリーブオイル、バターを入れて、玉ねぎ、豚肉を炒めます。塩、ブラックペッパーで味を整えます。

②水を入れて、沸騰したらアクを取り除き、顆粒コンソメを入れます。

③カレールウを入れたら、くし形に切ったトマトを入れます。トマトがしんなりしてきたら完成です。

④あつあつのご飯にたっぷりカレーをかけて、ピザ用チーズをたっぷりかけて完成です

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chii