長男の誕生日☆手作りジュレのサーモン・チーズカクテルサラダ・ピザ・カキのベーコン巻ソテー等・・

おはようございます

昨日は長男のお誕生日でした

昨日で8歳になりました

平日だったこともあって家でこじんまりとお祝いをしました

不器用な私ですが、気持ちを込めてお料理を作ったのでご紹介しますね

レシピブログさんのモニター品

小岩井乳業の乳製品を使ってこんな1品を作りました

小岩井乳製品の料理レシピ

『手作りジュレのサーモン・チーズ・アボカドのカクテルサラダ』

4人分

＊＊材料＊＊
・小岩井オードブルチーズ（オニオン）・・2個
・サーモン（刺身用）・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
・アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
・黄パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/5個
レモンバジルジュレ
☆白ワインビネガー・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
☆はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・ドライハーブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

＊＊作り方＊＊
①レモンバジルジュレ作り
　☆とバジル・ドライハーブを混ぜておく。★を耐熱容器に入れ、ふやけたら600ｗのレンジで10秒ほど過熱してゼラチンを溶かします。沸騰させると固まらなくなるので、様子を見ながら加熱します。

②すべてを良く混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固めます。

③サーモン・チーズ・きゅうり・アボカド・パプリカはすべて大きさをそろえてサイコロ状に切ります。

④器に③を入れ、冷やして固めておいたジュレスプーンで砕いてのせて出来上がりです。

とっても簡単に作れる1品ですが、パーティーにピッタリかと思います

マリネのようなカクテルサラダです

そして、前から長男の誕生日の時に作ろうと決めていて、
ずっと作りたかったゆかりんさんのハートのピザ

ハートが可愛くて作りたくて作りたくてうずうずしてました（笑）
やっと念願かなってやっと作りました～

サラミの代わりにお子様向けのウインナ－ですが。。。

そして、ハラペーニョは辛いということで、無しです～

ゆかりんさんのピザ生地

とっても美味しいです～

私、パン作りが苦手で、ピザをちゃんと作ったことが無いに等しいのですが。。。

ゆかりんさんのレシピで作ったら本当に本当に

お店の物よりも断然美味しかったんです～

ゆかりんさんのようにきれいに作れず、ものすごく膨らんでますが。。。

すみません。。。

パン好きの子供たちは大喜びでした

もう一つは、ホワイトソースに海老とブロッコリー・ミニトマトをトッピングしました

ゆかりんさんの生地が美味しいのでもちろん完食してくれました

本当に素敵なレシピ教えてくださりありがとうでした

おかげで良いお誕生日になりました

ゆかりんさんのブログはこちら→楽べジ！生活

ぜひ、遊びに行かれてください～

カキのベーコン巻ソテー

・カキは大根おろしで良く洗います。←母にカキは大根おろしで洗うんだよ！！って教えてもらってからずっと大根おろしで洗ってます。

・フライパンにバターを少々入れ、ソテーし、白ワインを入れ、少し蒸し焼きにして、醤油を少し加えました。

・いったん取り出してベーコンを焼いて巻いただけのスピードメニュー

カキをソテーするならやっぱりバター醤油かな？？と思って作りました

カキ好きなので、美味しくいただきました

あと、子供の好きな鶏のから揚げ。。。ではなく、フライパンでソテーにしました