フルーツブランデー♪水切りヨーグルトでヘルシーババロア☆柿のブランデーソース

おはようございます～

先日、レシピブログのモニターに当選していたフルーツブランデー

1番最初は柿を漬けてみました

1日漬けると完熟した柿のようになったので、ソースを作って、ババロアにかけました

ババロアは、生クリームを使わず、水切りヨーグルトでヘルシーにしました

自家製フルーツブランデーの料理レシピ

とっても簡単なスイーツですが、美味しく出来たので、ご紹介します

『水切りヨーグルトでヘルシーババロア☆柿のブランデーソース』
18ｃｍエンゼル型1個分

＊＊材料＊＊

・水切りヨーグルト・・・・・100ｇ
・豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・250㏄
・粉ゼラチン・・・・・・・・・・・5ｇ
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・ブランデー・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・三温糖・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
・柿・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

柿のソース
・ブランデーに漬けておいた柿・・1/2個分
☆三温糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆ブランデー・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

＊＊作り方＊＊
❶鍋に豆乳と三温糖を入れ、火にかけて、沸騰させないように砂糖を溶かし、火を止め、水でふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。


❷ボールに水切りしたヨーグルト100を入れ、①をゆっくり加えながら混ぜていく。
とろみが付いてきたら、香り付けに漬け込んだブランデーを小さじ1/2加えて、型に流し入れる。

❸柿適量を小さなサイコロ状に切って、まんべんなく散らして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める。

❹柿のソース
漬け込んでいた柿を耐熱容器に入れ、☆を加えて600ｗのレンジで2分×2回位繰り返し、よく混ぜ、ソースを作る。

③のババロアにかけて頂きます～

生クリームを使っていないのでとってもヘルシーですが、水切りヨーグルトのおかげでババロアの様な食感になります
ババロアもソースも両方甘さは控えめなので、あっさり頂けると思います

柿のソースも、ブランデーを使用していますが、アルコール分を飛ばしているので、お子さんでも大丈夫かと思います

うちの子達は『プリンより美味しい～』って言って食べました

プリンとババロアの違いなんて分かっていないのですが。。

私もプリンとババロアの違いなんて分からないのですが、何故かババロアはエンゼル型に入れて作ってる気がします～

以上
とっても簡単スイーツのご紹介でした～

今日も、最後までお付き合いくださった方本当にありがとうございます

今日は連休の最終日～
充実した1日をお過ごしくださいね～

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