GyoKaiタイトルの文字には大した意味はない(;^_^A 久々の魚介ネタ。業界じゃないよ。 昨日のこと。鳥取からの魚介。 今回はちょいとでかい。螺(サザエ)海鼠(ナマコ)烏賊(イカ)鰤(ブリ)手前は50センチものさし重量5キロまずは包丁を研ぐ。久々に柳包丁の登場。でかい・・・まずは3枚に。皮を剥いで柵に。イカあら汁盛り合わせ塾に出かける娘に急いで海鮮丼を。