夢見る料理人

このブログは多くの夢を持ち人生の成功を願う料理人の裏手帳。
ニュースや情報を集めたり、
寿しの伝統、文化を守りつつ、新しい味への追求をしている。
私の夢を叶えることはもちろん、皆さんにも夢を持って
人生を送って頂けたらと願う。

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今日から福岡三越にて、うなぎ寿司や、旬の太刀魚寿司などをご紹介しております!チーフ頑張って!


最終日か土用丑の日です。



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本日、巨大ヒラメとイシナギが入りました。ヒラメは新聞よりでかく!イシナギは両手で持つのもいっぱいです^_^
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毎朝、オープン前のミーティングにて活用する職場の教養

みんなで読み上げ、感想を述べます。
あくまで、自分の仕事に置き換えての
意見です。
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今日も無事に営業を終えました。
新しいスタッフの麻美ちゃん
ありがとう!


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本日もたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。無事に本日の営業を終えることができました。
最後に、一日中お世話になった包丁を磨いて終わります。
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南九州で梅雨明けが発表されました。福岡もこの日差しと暑さなら、本格的な夏の始まりでしょう。
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はるさい様へ

先日は、福岡への台風接近をご心配して下さりありがとうございました。お陰様でお店も被害なく通り過ぎてくれました。



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