夢見る料理人

このブログは多くの夢を持ち人生の成功を願う料理人の裏手帳。
ニュースや情報を集めたり、
寿しの伝統、文化を守りつつ、新しい味への追求をしている。
私の夢を叶えることはもちろん、皆さんにも夢を持って
人生を送って頂けたらと願う。

NEW !
テーマ:
毎年頂く干支の置物

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こちらは

犬の干支焼酎!! 

何犬かな??柴犬?秋田犬?


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後ろにコルクが付いてます。

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有田焼の犬

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来年は姫の年です(^^)




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テーマ:
マグロのテールスープ鍋

骨からとても良いダシが出てますよ!

身はやわらかく、ほろほろ。

野菜はネギだけで十分です

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一方こちらは贅沢な

出来立てをご提供致します。

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カニの香りがしてきました! 

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テーマ:
ブラジルの方から頂いた

タラとジャガイモの揚げ物

ブラジルでは定番の食べ物だそうです。

中にチーズがはいってるものや

ミンチのお肉があったり

バラエティー豊か!

レモン🍋を絞って美味しく頂きました!

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可愛い連結のトマトが沢山入っていたので

雪だるま風に飾って見ました(^^)

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テーマ:
こちらはホウボウと言う名の魚

淡白な白身のお魚です!

目が横にあり、方々を見れるからその名が
付いたと言われます!

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まるで!孔雀のよくな羽根を持ってます。

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その他、

前足の様な物がある!

音を立てて泣く!

など他の魚にはない特徴がとても多くて
あります!
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テーマ:
今日までの四日間!!

ブラジルのお友達が当店へ

寿司の研修へやって来てました!

楽しい思い出ばかりの写真集です!

初日には、博多のグルメに南蔵院の大仏様
(リオのキリスト像に対抗して^ ^)
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巨大寿司ケーキにマグロの兜

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長浜市場も体験し色んな魚達に出会えました!

何よりも応援して下さったお客様
ありがとうございます‼️

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ブラジルのお酒もお菓子も沢山頂き
ありがとうございます!

明日の休みはカイピリーニャて乾杯🥂






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