夢見る料理人

このブログは多くの夢を持ち人生の成功を願う料理人の裏手帳。
ニュースや情報を集めたり、
寿しの伝統、文化を守りつつ、新しい味への追求をしている。
私の夢を叶えることはもちろん、皆さんにも夢を持って
人生を送って頂けたらと願う。

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岡山から帰ってくると、お店に新しい、しめすし号が来てました!

お寿司の配達 がんばって走り回ってくれよ!
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岡山から福岡へ帰って来ました。福岡空港へ愛犬 姫がお出迎え!ありがとう^_^
今日から小嶋チーフががんばってくれます。
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岡山天満屋本店にて開催中の九州 沖縄物産展 早いもので前期が本日終了します。

明日からの後期では熊本のお店が多く集まり、あのくまモンもやって来ます^_^

竜宮城は明日からも一週間がんばります!

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九州ではダイダイがよくとれます。柚子ポン酢などはよくありますが、竜宮城の特製ポン酢はこの橙だいだい(別名ビターオレンジ)を使ったものです。
酢の物、サラダによくあります!

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こちらは岡山の名物!バラちらし

具はサワラに穴子 海老や貝など日本酒が進む一品でした。
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一方こちらは竜宮城のバラちらし
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具だくさんはもちろんですが、さばのそぼろが味の決めてです。
どちらも甲乙付けがたいですね^_^
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岡山県の方は海老好き?竜宮城の博多バラちらしには海老が丸ごと入っています。もちろん広告にでっかくのっている海鮮バラちらしにも!

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海鮮はサーモン イクラ 海老 炙りイカ アサリ 数の子 コハダなど、13種類もの具材がたっぷりと入ってます!

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