夢見る料理人

今夜はフグ鍋　　白子鍋が出ました。

その他

アンコウ鍋

アラ鍋も出来ます

そして

当店の鍋の自慢は食材の鮮度や

魚介の組み合わせなどですが・・・

最も自慢できるのは

このつみれ

料理長が作る特製つみれ　は

みなさん絶賛されますヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ご自宅でも

鍋を楽しんで体も心も温まりましょう

今朝の巨大アンコウ

釣るし切りです。

おいしそ～

アンキモも出てきました

主に　鍋　唐揚げ　に使用します

もうすぐ九州場所が始まります。

町の中は

力士の方々を多く見かけます

そして本日、むっちゃハンサムな力士さんが

当店の常連のお得意S会長に連れられて

来て頂きました。

美味しそうにお寿司を食べる姿に

「将来有名になって欲しい」

っという意味を込めてにぎらせて頂きました。

当店の由香ちゃんと比べると

大きさ歴然

今場所、がんばってください。

お昼に事務所で仕事をしていると

女性のスタッフの方たちが

大きな大きな花束を

持ってきてくれました。

そう、本日は私（大将）の誕生日だったのです

お花には素敵なカードも

みなさん本当にありがとうございます

お昼間の女性スタッフには

お店がとれだけ助けになていることか計り知れません。

ひとり一人が重要なポジションであり

必要な存在なのです

そんなスタッフからの花束は

涙が出るくらい嬉しいものでした。

そして夜・・・

またもや事務所で仕事をしていると

チーフが「停電やん」

と言ったのですが、事務所だけは明かりがまだ

ついていたため、まったく慌てず仕事を続行

「大将～」っと呼ばれて振り返ると

そこはやはり真っ暗なのですが

何か様子がおかしい

夜のスタッフがみんなが集まっている

そして暗闇の中にポワンと光るロウソクが

こんな素敵なロウソク見た事ありますか

メリーゴーランドと　お花を合わせたような

世にも珍しい光でした

バースデイソングを歌って頂き

みなさんにプレゼントも頂きました。

店長からは最近、大好きなマイケル・ジャクソンのCD

職人の皆さんからは　今まで見た事もないような焼酎

料理長からはオシャレなワイン

姉さんからは日本酒

帰りの車、ぎっしりなるほど頂きましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

なんて嬉しいサプライズなんでしょう

僕は幸せ者です。

こんな素敵な従業員がいる店

もっともっと繁栄し

みんなで夢に向かって・・・

言葉に詰まりました

ありがとうございます。

みんなの優しさ

心に受け止めて

明日からも頑張ります。

ボジョレーの解禁日

今までにない

素敵なワインを手にしました

それがこれ

ソレイユ・ヌーヴォー２００９

　　キュヴェ　ユーコ

美味しい

まるで濃厚なブドウジュースみたい

http://www.v-yamazaki.co.jp/

このワインに合う寿司ネタは

ゲソの炙り　　生貝柱を塩にて

それくらいだろう

ワインが美味しすぎる

「味見」なんて言いながら

仕事前に飲んじゃいました

カツオの三種盛り

　カツオたたき

　かつおの炙りユッケ

　カツオの辛子マヨネーズ焼

ブリのソテー

　　胡麻チリソースにて

キスの天婦羅

　　姿揚げ～茄子と万願寺唐辛子を添えて

今朝は

生簀に入ったお魚の写真をお送りします。

浮上してきたアラです　

どど～ん　と登場

大きな顔を出してくれました(＝⌒▽⌒＝)

こちらはたくさん入ったハモ　鱧

珍しい高級魚イシガキダイ石垣ダイ

きれいな斑点模様が特徴ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ

こちらもカメラを構えてたら

顔を出してくれました

今年も登場

クリスマス寿司デコケーキです。

http://www.ssk-jp.com/net_shop/sushideco/decocake_xmas/

クリスマスは特別なデコレーション

デザートよりも鮮やかに

寿司で豪華な演出を

ケーキよりも大満足

ZAQさんとのコラボ撮影

クリスマス寿司ケーキ

こちらで詳しく覗いて見てください

http://www.ssk-jp.com/net_shop/sushideco/decocake_xmas/

福岡よりやって来たのは

佐賀県三瀬町

とある道の駅です。

ここは建物の奥に大きな川が流れており

ゆっくり遊ぶことができました。

遊ぶ気全快の姫です。

チコちゃんも得意の泳ぎを披露です

チコちゃん　と　姫　は本当に仲良しで

このあと、二人でカケッコが始まりました。

遊んだ後は

はい

おやつ

すっ飛んで来ます

半日だけの

ちょこっとドライブでしたが

楽しく過ごすことが出来ました

おしまい