3月25日 ぐべ汁

豊岡出張の夕食は駅前の食堂へ


郷土料理の｢ぐべ汁｣を初めていただきました。

かなりヌルヌルとコラーゲンタップリ感のあるお魚とネギ、エリンギの入った汁になります。

ぐべは白身魚ですが柔らかい身がトロトロで美味しいです。


こちらが｢ぐべ｣

地元グルメを楽しませてもらいました。もらいました。