八海山

去年の八海山の酒粕を冷凍してあったので、

解凍して酵母起こし

やったー！すごい発酵力

元種作り、食パン🍞焼き上がり〜

酒粕食パンは、本当に美味しい

高加水パン

一番初めのパン教室の先生から習ったロデブ

麹酵母で習ったのですが、作っていないので

レーズン酵母で作ってみました

フランスでパンとお菓子の国家資格を持っている先生で生地はゆるく難しかった〜

スープ

ビーツのスープ美味しい〜(^^)

ぱん教室の先生に教えてもらいました