ClovellyにあるMadame&YvesはフレンチのペーストリーシェフYves ScherrerさんがOPENしたお店。
20年以上の経験があり、オーストラリアに来てからはメルボルンやシドニーの有名レストランのコンサル業をしたり、
ペーストリーの学校で4年間教えた経験もあるそう。
Madame&Yves
https://www.madameandyves.com.au
子供たちがPlay dateをしてるときに休みだった旦那のボビオが買ってきてくれて、
みんなでつついて食べたのが初めてのMadame&Yves。
そのミルフィーユに感動して、パイ生地もだけど、クリームがもう絶妙な甘さと軽さ！
たまたまボビオと同じレストランで働いていたペーストリーシェフの方がここに移ったそうで、
それで知ったのがきっかけ。
スイーツ大好きだった私の友人もこのミルフィーユに感動して次の日にはお店に出向いてたくらい、
とっても美味だったのです
お店はこじんまりとしていて、今はCOVID19のこともあって店内では食べることもできないし、
お店に入れる人数も決まっているので、行く時間帯によっては並んでることもしばしば。
ケーキだけじゃなく、クロワッサンやサワドー、ジェラートもあるので、色々楽しめること間違いなし！
スイーツ好きの人たちの間ではとても有名なお店。
このお店を知ってからまだ2か月。すでに4回食べてる私
美味しいお店に出会うとテンションあがるね
343-345 Clovelly Road Clovelly NSW 2031