天然酵母でパン作り

今日はレリッシュのパン教室でした。

天然酵母や、安心安全な材料を使ってのパン作りです。

教室では前もって先生が一次発酵まで準備してくださった生地を

分割したり丸めたりして

焼きたてをランチにいただきます。

今日作ったのはこちら

バジルと角切りチーズを混ぜた生地に

溶けるチーズをのせて焼いたのと

ワッフルです。

天然酵母で作った生地を

ビタントニオのワッフルメーカーで焼きました。

この工程がとても面白かった！

そしてこんなセッティングでいただきます。

ドレッシングも先生の手作りで

アンチョビ、オリーブオイル（これもボジョレー的なフレッシュなもの）などでとてもおいしい！

作っている時も食べる時も

美容のから家電まで幅広い話題で楽しいのです。

でもやっぱり食いしん坊ぞろいなので

食べるものの話になると止まりません！

また来月も楽しみです。

鈴木恵美子でした。