美味しいよ～！田舎鍋＾＾♪

○　田舎鍋レシピ＾＾♪　○

材料
（肉団子）牛豚合いびき肉・牛蒡・白菜の千切り・小麦粉＆片栗粉（少量づつ同量）
砂糖・塩・卵・日本酒

（スープ）顆粒だし・塩・しょう油・日本酒・味醂・隠し味の白味噌（少量）



他材料・ニンジン薄切り・大根5ミリ幅ぐらいに切りました。

白菜ざく切り、お豆腐、おふ

①　土鍋にスープにしたい分量より少なめのお水を土鍋に入れ

スープの調味料を全部入れます。

②　おふに小麦粉を塗します。

③　肉団子の材料を全部混ぜ合わせたら、粉を塗したおふを包み込む様に

空気を抜きながらお団子にして、次から次へ沸騰した鍋に入れ

少し固くなってきたら大根・ニンジンを入れ、一旦沸騰させてから、

お豆腐を入れ肉団子に火が通るまで、弱火で蓋をして煮ます。

④　白菜の葉の部分を散らして、蓋をして少し煮たら

牛蒡の香りタップリｗ田舎鍋の完成で～す！(^人^)

お味噌を少し入れると、味に深みが出て美味しくなるょ～ん♪

肉団子の中心のおふが何ともいい感じ！大好き美味しかったデス♪

一個残しておいた肉だんごを割って

ごはんを足して

ごはんが膨らんできたら、溶き卵を二回に分けて入れて

蓋をして、少し蒸らして

田舎鍋のおじやさんの完成～！＾＾

今回使った牛蒡は、刻んでアクを抜いて冷凍保存しておいた牛蒡を使ったので

準備は、１０分ほどだす＾ｍ＾

今冬、一番好評でした～(///∇//)テレッ♪





忘れな草