ホシサン☆無添加合わせ味噌

帰ってきてから鼻が詰まって頭もボヤーっとした感じ

というわけで長男も大好きなお粥を作ることに



うちのお粥は絶対味噌味

今回は楽天でよく見かける

九州老舗ホシサン★の無添加みそを使ってみました

麦麹と米麹を２種贅沢に使った合わせ味噌

麹が二種類以上の味噌は味がまろやかになるそう

しかも熟成を抑制するための酒精までも使用しない完全無添加

大麦、米、大豆、食塩のシンプルな原材料で仕上げるので

味噌職人の技が光る、まさに昔ながらのお味噌

溶かしやすいし、何か付けて食べるのもいいかも

麹がしっかり感じられる私好みな優しい甘さの味

大麦の食感がとってもいい


完全無添加なので小さい子にも安心

寒くなると味噌汁とかが恋しくなりますよね

この味噌に野菜スティックとか、鮭のちゃんちゃん焼きとか豚汁とか作ったら

また美味しいだろうな

明日はこのお味噌で鮭のちゃんちゃん焼きにしよう



九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中