yukashiさんのお味噌の会
２日間に渡りソラリで開催されました。
大豆に米麹、塩とシンプルだけど
素材を生かし丁寧に。
愛情込めて仕込むっていいですね。。。
できあがりは半年から１年にかけて。
きっとおいしくなりますように・・・楽しみです。
琺瑯の取っ手付き容器に詰めて仕込むと、そのまま冷蔵庫で
使えるのでいいですね。
そんなキッチン情報や、おいしい調味料、麹レシピ等
yukashiさんのレッスンに参加すると、お料理っていいなぁと
つくづく実感してしまいます。
次回、２月３日（土）
キッズの「味噌玉を作る会」開催されます。
□詳細こちら
