こんばんは。
いつもブログに遊びに来ていただいてありあとうございます。
イイね!ペタ、コメント、メッセージなども残していただいて
とても嬉しく思っています^^。
現在妊娠中でして、体調が許す限り
返信したいと思っています。
6ヶ月後半ぐらいから
貧血の症状だったのか
とっても体がだるくて
行動を起こすのも
時間がかかってました><
そういう時は作り置きしてた
常備菜が便利。
今の季節なら、
簡単なきのこのマリネ
も美味しかったです。
きのこのマリネサラダ
材料(2人分)
お好きなきのこ
今回は
エリンギ・・・・・・・・太めの物1本
しめじ・・・・・・・・・・1株
舞茸・・・・・・しめじと同じぐらいの量
パプリカ・・・・・・・・1/3個位
水菜・・・・・・・・・・・1株
✩酢・・・・・・・・・・大さじ2
✩オリーブオイル・・大さじ2
✩塩・・・・・・・・小さじ1/2
✩すりおろしにんにく・・小さじ1/2
✩ブラックペッパー・・・適量
1.エリンギ、パプリカを薄く一口サイズに切り、しめじ、舞茸も一口サイズに
小分けにする。水菜も2~3cmの長さに切る。
2.容器にきのこ類を全て入れてラップをふんわりして
レンジに柔らかくなるまでかける。
3.柔らかくなったら、温かいうちにきのこの容器に
パプリカ、✩の調味料を全て入れてよく混ぜて
粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
(温かいうちに召し上がっても美味しいです)
4.冷えたら、お皿に水菜、きのこマリネの順にのせて盛り付けていく。
ローカロリーなきのこを使ったマリネなので体にも優しいです。
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fmaternity.blogmura.com%2Fimg%2Foriginalimg%2F0000248211.jpg)
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