こんばんは。
いつもブログに遊びに来ていただいてありあとうございます。
イイね！ペタ、コメント、メッセージなども残していただいて
とても嬉しく思っています＾＾。
現在妊娠中でして、体調が許す限り
返信したいと思っています。
６ヶ月後半ぐらいから
貧血の症状だったのか
とっても体がだるくて
行動を起こすのも
時間がかかってました＞＜
そういう時は作り置きしてた
常備菜が便利。
今の季節なら、
簡単なきのこのマリネ
も美味しかったです。
きのこのマリネサラダ
材料（２人分）
お好きなきのこ
今回は
エリンギ・・・・・・・・太めの物１本
しめじ・・・・・・・・・・１株
舞茸・・・・・・しめじと同じぐらいの量
パプリカ・・・・・・・・１/３個位
水菜・・・・・・・・・・・１株
✩酢・・・・・・・・・・大さじ２
✩オリーブオイル・・大さじ２
✩塩・・・・・・・・小さじ１/２
✩すりおろしにんにく・・小さじ１/２
✩ブラックペッパー・・・適量
１.エリンギ、パプリカを薄く一口サイズに切り、しめじ、舞茸も一口サイズに
小分けにする。水菜も２～３cmの長さに切る。
２.容器にきのこ類を全て入れてラップをふんわりして
レンジに柔らかくなるまでかける。
３.柔らかくなったら、温かいうちにきのこの容器に
パプリカ、✩の調味料を全て入れてよく混ぜて
粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
（温かいうちに召し上がっても美味しいです）
４.冷えたら、お皿に水菜、きのこマリネの順にのせて盛り付けていく。
ローカロリーなきのこを使ったマリネなので体にも優しいです。
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