愛情むすび

新年があけて、新たなスタート！と意気込むと同時に、
「最後の晩餐」までのカウントダウンもいよいよ現実味を帯びてきました。


日々の些細なことがとても愛おしく、
踏めばギシギシと音を立てる床や、
お客様とのちょっとした会話や、
当たり前のように食べているまかない、
定番のポテサラ、肉じゃが、
そしてお料理の数々に対する愛情が、
これでもか！
というぐらい、満ちて行く毎日です。



そんな中、ひときわ愛おしいのが、これ。

そう、おむすび！



何度か登場しているので、園山ブログの読者さまには、すでにお馴染みかもしれませんね。

営業後に、日の目を見なかった炊き込みご飯たちは、
小腹が減ったスタッフたちの夜食、あるいは翌朝の朝食としておむすびに姿を変えるのですが、
テーブルにちょこんと乗っているこのおむすびを見た瞬間、
なんだか妙に、ぐっときてしまいました。



おむすびって、素敵ですよね。
真っ先に母親の顔が浮かぶぐらい、愛情ごはんの代表だと思うのです。
そして、作り手の性格が本当にストレートに形に出るのが面白い！
（私が作ると、どれだけ気持ちを込めても、なんとなく未完成な形になります・・・）


おむすびのような、愛情のかたまりのご飯を、
お客様ひとりひとりに味わっていただき、
笑顔で岐路について、幸せな気持ちで眠りについてほしい。
それが、園山スタッフの願いです。

そのためには、やはり、愛情込めて、日々精進！





それにしても、
やっぱり料理長ちーさんのおむすびは、
適度に丸みを帯びていて、きれいで優しい形だな・・・と、
しみじみ感心してしまう、五味渕かぐみでした。