一年で一番長い日

テーマ:

極東の日の出 3:37a.m.

日の入り 7:02p.m.


一昨日は、夏至だった。

連日、曇りと小雨のグズついたお天気で、昼の長さを満喫できていない。 くもりくもりくもり雨


やっと、陽の目にあえたと思ったら、このあと、いっきに、海霧が押し寄せてきて、ホワイトアウト。汗
花咲港

やっと、四枚葉になったバジルが、明るさを求めて、全員、窓側に首をかしげてる。 バジル

寒冷地に慣れてね。 がんば!がんば

器


朝の3時半に明るくなっても、カモメとお年寄りが喜ぶだけで、通年朝寝坊の私には、メリットがない。

(寝室の遮光カーテンは必須だよ)

むしろ、2時間ずらしてもらって、夜9時ぐらいまで明るい方が、ありがたいんだけどなぁ。ねんね


ヨーロッパや北米は、サマータイム(Daylight saving time)を実施しているので、夜10時を過ぎても外が明るい。

5時に仕事が終わったら、アウトドアでスポーツしたり、バーベキューしたり、庭いじりもできる。 照明にかかる電気代が、大幅に節約できるという利点もある。


日本がサマータイムを導入しないのは、北海道以外は、あまり効果を得られないからだそう。

仕事優先で余暇を有効に楽しむ習慣がない国民だからね。

外が明るいと、酒を飲む気にならないって?


私は、飲むよ。

この量なら、ドクターも文句言わないでしょ。ニヒヒ

キャンドル


暖房と照明をオフして、キャンドルナイト実施。 キャンドル ワインは、キャンドルが似合うよね。


昨日は、早朝の雨の中、130kmの道のりをかっ飛ばして、病院に行ってきた。


いつものように血液検査後に診察を受けたら、

「白血球数が回復してないので、今日は、治療しません。」と、ドクターからダメ出し。

前回、白血球を増やす薬を打ったのに、さらに、減ってるって・・・ なんだそりゃ?えー!!


で、結局、抗癌剤投与を延期して、次回からは薬量を70%に減らすんだとか。


私のはヤバい癌なんだけど、それでいいの?

このまま、白血球が増えなかったらどうなる?

まさか、延長戦になっちゃう?汗

それより、そもそも、抗癌剤は効いているのだろうか?不思議

・・・と、頭の中に ふつふつと疑問が湧き出てくるが、ぐっと、一気にのみこんだ。うっ。 ゴクン


劇薬のような抗癌剤が、私の細胞を、無差別に痛めつけ、叩きのめしてるわけで、当然、副作用は覚悟の上だ。

全身の毛が抜けて”むき卵”みたいになっても、自慢の白肌がシミだらけになっても、いずれ元通りになると思えば我慢ができる。

だけど、骨髄がやられて血が作れないとなると、どうがんばっていいのか・・・

まいっちゃうよね。ぐすん。


熱も出ないし、体もピンピンして、誰が見ても元気いっぱいなのに。
しかも、130km先の病院まで、早起きしてがんばって走ってきたのに。

注射だけ打たれて、帰ってきた。うぅ。ふぅ


γーGTPは、基準値にも満たない驚異の13!だったけど、酒を飲む気にならない。
帰ってくるなり、カフェインレス・コーヒーで、一息。
キャンドル

なんだか、長い一日だった。


高熱が出たら、救急で、内科の主治医に駆け込むように。と、病院から「お便り」を持たせられたけど、

そんなことあったら、深刻にヤバイんじゃない?あはは。。。


しばらくは、家でおとなしく、自主軟禁。汗

バイ菌マンにやられないように、アンパンでも食べるかな。 腕ANPANMAN腕




AD

父の日に飲むワイン

テーマ:

冒頭から いきなり ワイン画像。 笑えへ


ワイン

ペコリーノ DOCG by カンティーナ・オッフィーダ

イタリア マルケの白ワイン ペコリ―ノ種100%

生産者協同組合が造るハイコスパワイン。


セラーでグラスの整理をしていたら、つい、ワインの方にも目が行っちゃって・・・・

これ一本が、なんだか、さみしそうに佇んでいて・・・

ノムリエに、「そろそろ飲んでよ。」と 言ってるような気がして・・・ 不思議

思わず、キッチンに連れて来てしまったよ。


「父の日」だったので、都合のいい理由で、久しぶりに晩酌。 ワイン

ちょっとだけね。てへ


ゴミ出し、皿洗い、庭掃除をしてくれるノムリエ父に、日ごろの感謝をこめて かんぱーい。sao☆

ワイン

以前は、元気に飲んでいた父も、高齢になって酒量が減った。

今は、自家製の甘酒党。笑

アルコールが13.5%あるワインだけど、1杯ぐらいなら、いいかな。ぺろり


晩ご飯は、親戚からいただいた極東の高級魚 特大のキンキのお吸い物。割り箸

顔 でか!ふっ 脂がのってめちゃくちゃおいしかった。
料理
汁物に、当然、ワインは合わない。

意外な組み合わせだが、根野菜とキノコの「おからのキナコがけ」 とは、マッチング。Wハート

ワインのミネラルとほろ苦さが、おからの風味を壊すことなく中和して、相性グッド。
おから


愛媛に住む料理家の友人から、お見舞いフードが送られてきた。プレゼント

タヒボ茶や柑橘製品が、いろいろ。ありがとう

贈り物

なんの缶詰かと思ったら、みかんハッサク?

ラベルが、絵手紙風でステキじゃない?ラブラブ
みかん
『今や、デコポン、はるみ、いよかんにおされて肩身の狭い私ですが・・・』 だって。アハハ ?


愛媛のミカンは、どれもおいしけど、八朔の独特の食感と後に残る苦みが、たまらなく好き。ハート

採れたてのルッコラに、マッシュルームと八朔をのせて、サラダにして食べてみた。ナイフとフォーク
サラダ
シンプルに、EVオリーブオイル だけでも、おいしい。うまそ~ ワインがグイッと飲めちゃうわぁ。汗


八朔の缶詰は、サラダ、ヨーグルトのトッピング、デザートになったり、汁はジュースになったり、大活躍。 おいしかった。ぺろりサンキュ



父の日の翌日は、 食育活動。

保健士さんや栄養士さんたちと、市内の保育園と幼稚園で、「食育エプロンシアター」をやってます。

この日は、カトリック幼稚園での出番。


ノムリエは、お菓子が大好きな偏食怪獣の役だよ。 「ガォ~!メラメラ

全然、怖くないな。汗

食改協議会


”魚や野菜を嫌がって、お菓子ばかり食べてる怪獣くんのところに、ばい菌がやってきました。

ごはんをきちんと食べてなかった怪獣くんは、パワーがなくなって、ばい菌を退治できなくなりました。

反省した怪獣くんは、好き嫌いしないで、「3色食品群」をバランスよく食べました。

すると、元気モリモリになって、ばい菌をやっつけました。” がおー

めでたし、めでたし、というような、単純明快なストーリーで、園児たちに、食と栄養の大切さを伝えていく。


白血球不足で、ばい菌に弱いノムリエ怪獣だけど、マスク姿でがんばっちゃったよ。ハート


園児たちは、栄養士さんの話を、最後までおとなしく聞いてくれた。

3色食品群も、しっかり、覚えてくれたみたい。

今度は、親の食育かな。汗


ちびっこたちから元気をもらって、次なる食活動へ。てへぺろGo



AD

美容と健康の一杯

テーマ:

気温が一桁台の極東から、ブォンジョルノ。おはよう


あまりの寒さに、セーターを引っ張り出して、ヒーターのスイッチオン。

公務系の職場に勤める友人は、先月で暖房が停止になったので、冬服を着こんで、ウォームビズしてるという。さむい。

今年は、半袖を着る日が、あるだろうか?汗


寒いとは言いながらも、朝のめざめの一杯は、冷凍トマトと野菜の粉砕ジュース。

冷たくて、一気に目が覚める~。目
ジュース

朝、飲んで、午後にまた、野菜ジュース。

先月の誕生日に、ピアノの先生から、素敵なブーケと一緒にプレゼントしてもらったカゴメのジュース。ありがとう

コクがあっておいしい。 ウオッカを入れて飲んでみたくなっちゃうなぁ。ニヒヒ

ジュース

これ一本で、一日の野菜摂取量クリア。3本飲んだら、野菜1kg分。

大量の野菜を手軽にコンパクトに摂取できるのはありがたい。


問題は、栄養の吸収力。

だから、腸の働きは、とっても大事。腸キラキラ

毎日、食物繊維と乳酸菌を摂って、お腹の調子を、ばっちり整えておかなくちゃね。


ヨーグルトと蜂蜜に、もぎたてバジルを風味づけに。

いい香り~。ダハ 癒されます。
ヨーグルト


先日、羅臼のワイン友から、おいしいおみやげをいただいた。えーんサンキュ

希少な高級こんぶこんぶ フコイダンたっぷり~♪

コンブ
チーズ工房「チカプ」の人気チーズ。うまい

チーズ

羅臼昆布は、適当な大きさに切って、そのまま、おつまみにして食べるのが大好き。ハート

おいしくて、やめられなくなります。

おかげで、お腹が、すこぶる快腸。akn


おいしいチーズ=ワインだけど、がまんがまん。

ワイン好きマダムが差し入れしてくれた 「ふらのぶどう果汁」を、ちびっ子たちと、かんぱ~い!sao☆ゴクゴクゴクゴク

ジュース

甘さ控えめで、ノンアルワイン感覚で飲める、無添加・無着色のストレートジュース。

赤はよく目にするけど、白も、なかなかイケるよ。(・・*)++


夜は、野菜とキノコいっぱいの、ラムのジンギスカン。 うまそ~ジンギスカン
羊肉は、魚並みの低コレステロールだし、貧血予防にもいいので、ガッツリと食べました。べろ~ん


ワインおやすみ中なので、 ポリフェノールは、これで摂取しようと思って、買ってみた。
チョコ
強烈な苦みと渋みで、単体では食べられない。 もはや、チョコというより、薬みたいな。ふっ

ジャムを乗っけたり、甘いミルクココアをすすりながら食べてみたけど、やっぱり、普通のチョコが食べたい。汗



術後三カ月経過。

抗癌剤投与、半分クリア。

トリネガの「黄金的標準治療」は、いつまで続くのか。ふぅ


眉毛がホロホロ抜けてきて、ついに、自慢のまつ毛まで抜け始めた。

出目だから、目にゴミが入っちゃって困る。 悲し…

つけまつ毛で、カバーしよう。

音譜 つ~けまつ~けまつけまつける ぱちぱちつ~けまつ~け~て~音譜 sao☆sao☆ ぱみゅぱみゅしちゃう

ドールメイクに挑戦だ。爆


それにしても、

あっちの毛まで抜けるとは、聞いてなかったぞー。汗


AD

根室市食生活改善協議会の調理例会に出席。

各班に分かれて、ヘルシ~おいし~料理を考案して、会員みんなで調理実習をします。


先月の献立は これだった。

食改協議会
割り箸 玄米入りごはん + ワカメとオクラの味噌汁 + カレイ唐揚げの野菜あんかけ

小松菜と鶏ささみのおかかマヨ + かぼちゃ白玉の黒蜜かけ


カロリーと減塩、栄養バランスを考慮したメニューです。

カレイは一夜干しを使用。 こんな食べ方があったのだ、と、目からウロコの一品。

白玉はものすごく簡単でシンプルだけど、めちゃくちゃおいしくて、完食。ぺこちゃん



今月の料理は、こちら。

食改協議会
割り箸 道産米「ななつぼし」のごはん + 根野菜の豆乳煮 + 鮭の中華トマトソース

サツマイモとジャガイモのチーズがけ + 三種のスムージー


地場食材の鮭を使った中華風のトマトソース(長ねぎたっぷり)は、初めての味。ぺこちゃん

トマトソースはイタリアン以外にも使えるってことね。ひらめき電球

食改協議会

根野菜たっぷりの豆乳の煮物は、高野豆腐を入れて、カルシウムを強化。

塩分がほぼゼロに近い薄味だけど、出汁としょうがのアクセントがきいて、噛みしめるたびにおいしく感じる。


食改協議会

芋は、デザート感覚? おやつの時間に牛乳とともに食べたいかんじ。

食改協議会


ジュースpeach ブルーベリーのヨーグルトスムージー

食改協議会


イチゴ イチゴとバナナのヨーグルトスムージー
食改協議会

こっちは、何だと思う?
食改協議会

ジュースmelon 小松菜を使ったヨーグルトスムージー。

骨粗しょう症防止に役立てたい飲物。

青っぽさが苦手な人は、リンゴとバナナを増量するといいかも。
食改協議会
ヨーグルトと牛乳入りで、低脂肪、低糖、カルシウム強化したスムージー3品でした。

芋を食べきれずに、満腹。まんぷく



実食のあとは、初々しい栄養士さんから、栄養評価とアドバイスをいただいた。

食改協議会


減塩料理に取り組むには、まずは、自分の舌を薄味に慣れさせることから。

メタボ、高血圧症、糖尿病予備軍が多い地域なので、家庭では、塩分に注意して調理することを心がけたいです。

酒のツマミも減塩を考えなくちゃね。

塩抜きで飲むのは辛いけど。汗


実習実食のあとは、今日の献立のカロリーと栄養分の計算が待っていた。App 電卓

お腹いっぱいで、脳が数字を拒否する時間帯だ。zzz


食品成分表をにらめっこして、電卓をパチパチ2時間・・・・。

子供の時にソロバンやっててよかったなと思うのは、こういう時だ。

慣れると暗算でもできちゃう。

難しいことはない。ただ、めんどくさいだけ。ふっ


超几帳面な性格の人は、数字の小数点以下が違うだけでもイライラだろうが、私は、カロリーや成分は誤差が大きくなければ、アバウトでもいいじゃないかと思っちゃうタイプだ。 かお

食品成分表というものは、だいたいの指標であって、すべての食品にピタリと当てはまるものではないしね。

それにしても、成分表は勉強になる。

語学の勉強するときに「辞書を読む学習法」というのがあったけど、「成分表を読む」ことで栄養の知識がアップしそうじゃない?


そのうちに、料理を食べてみるだけで、カロリーと栄養素が分析できちゃうなんて・・・・

理想だわ。


めんどくさがりの私に最適なサイトを発見。


あすかここち 電卓 カロリーSlism pointerポチ

根室名物の「エスカロップ」も 計算してくれちゃうよ。 便利、便利。



地元食材を使った料理を考えるとき、クックパッドもいいけど、こっちも 参考になるよ。


エプロン 根室市食生活バランスアップ メニュー


孤食してる男性の皆さんも、ぜひ、どうぞ。 sei