6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。
コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
こんにちは～♡
スーパーに牛肉を買いに行きましたら
お値段が同じでした！
①ごはん
②牛肉と厚揚げ炒め
③小松菜ともやしのナムル
④あまりもの野菜の味噌汁→ファイトケミカル的スープをお勧めします。ファイトケミカルについてはこちら
肉の半分を厚揚げにすると、ダイエットにも節約にもなりますし。
動物性脂肪は飽和脂肪酸といって、体に蓄積されやすい脂肪なので
夜に食べると太りやすくなるので
半分を厚揚げで代用することで、ダイエット効果が
では早速つくりまーす
まず副菜から。耐熱ボウルにもやしと小松菜をいれて。レンジ６００ｗ4分加熱。水にとり水気を絞って調味料をまぶして完成です。
【材料】
小松菜 １／２束
もやし １袋
●ごま油 大さじ１
●砂糖 大さじ１
●塩 小さじ１
●白ごま 大さじ１
続いて、
②牛肉と厚揚げ 炒め
肉を炒めるときに肉のパサつきを抑えるのがなめこ～！！！！
おそらくなめこのつぅるんとぅるんさが肉にくっついて口当たりがよくなるんかなあと
【材料】
牛肉 ３２０ｇ（８０ｇ×人数分）
・酒 大さじ１ 下味用です。
厚揚げ ２P 湯通ししてください
なめこ １P
小葱 １／３束
●オイスターソース 大さじ１
●酒 大さじ１
●醤油 大さじ１
●しょうが ひとかけ すりおろし
●ニンニク ひとかけ すりおろし
水溶き片栗粉 適量
①まずフライパンに油をしいて、お肉を炒めます。（副菜を作っているときに、同時に作ります）
８割火がとおったら、なめこを入れて炒めます。
ざっくり混ぜたら、厚揚げをいれ、
ざっくり２～３回混ぜたら、ぎりぎり浸るぐらいの水（１００～２００ｍｌぐらい）を入れ、
●の調味料すべていれて、蓋をして５分煮込みます。
煮込んでいる間に、最後にトッピングする小葱を切ります。
煮込み終わったら、水溶き片栗粉をいれて、火にかけ、とろみをつけ
最後に刻んだ小ねぎをかけて、完成です
今日の材料はこちらでした。
麦茶の季節がやってきましたよね。
是非この機会に～～
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