1月28日の晩ご飯
★焼き鮭
大根おろし…忘れたー！
★にらの卵とじ
【作り方】
たまねぎ→薄切り
にら→4cm長さに切る
(1) フライパンに、水1カップ＆かき醤油大さじ3(めんつゆでもOK)を煮立たせ、たまねぎを煮る
(2) たまねぎが半透明になったら、ニラを投入
(3) ニラがクタッとなってきたら、弱火にして溶き卵2個分を流し入れる
(4) フタをして弱火で少し煮たら、火を止めて余熱でOK
卵ふんわりとろ～り、ニラとたまねぎが甘くて美味～
カンタン美味しいおかずです
これを食べたら…
ふと、先日他界した祖母のことを思い出しました。
そういや、小さい頃に両親が不在の時に祖母がにらの卵とじを時々作ってくれたなぁと…
なんだかなつかしくて、おばあちゃんに会いたくなりました
★豚汁
豚バラ・たまねぎ・にんじん・大根・じゃがいも・豆腐入り
おろししょうがたっぷり入れたので、体ポカポカ
あったまりました～
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