うちのダンナさま、お子様なのでホットドック大好き。
ブランチにホットドックとやきそばパンつくってあげました
わが家はホットドック用のパンではなくて、バターロールでつくるのが定番です
だって、市販のホットドック用ソーセージっておいしくないんだもの
ソーセージはアルトバイエルン派です
ソーセージの下には、ハワイのスーパーで買ってきたピクルスの刻んだのを敷いてあります
スウィートレリッシュ(？)というらしいのですが、日本ではあまり見かけないので、海外に行くと買ってきちゃいます。
海外のスーパー大好きだーーー
あー早くまたハワイ行きたい。。
秋までムリかな～～
ちびさんも毎日のようにハワイ行きたいって言ってて
こないだなんて、お散歩どこ行きたい？って聞いたら「ハワイ
」だって
」だって散歩でハワイって…
どんだけセレブだ
話がそれたけど、付け合わせはグリーントマトのカレーピクルスです
とってもおいしい
…
でもテキトーにつくりすぎて二度と同じものはつくれませぬ
スライスしたトマトと玉ねぎを塩もみして一晩おいて、出た水分をしぼって、
ピクルス液に漬けるんですが…
液の分量を忘れた
お酢100ccと水200ccとお砂糖大さじ2にカレー粉少々、ローリエ一枚、これを鍋で煮立てて熱いうちにトマトにかける。
だいたいこのくらいだったかな～～。
何か忘れてる気もする…
勇気がある人は作ってみてください。。
グリーントマトは手に入りにくいので、固めにゆでたカリフラワーとかでつくってもおいしいかと
ちなみに、カレー粉は、お友達のインド土産を使ってます
さすが本場
スパイシーでおいしいのです