デンマーク王国大使館 ユーレカレンダーに参加
デンマーク企業、アンデルセンのプレゼントをいただきました。
シュタインメッツシュトレン（ハーゼルヌス） 
★2,100円
シュタインメッツ粉を100%使用して作りました。ナツメグ、シナモン、カルダモン、バニラがほのかに香るしっとりとした生地に、ラム酒とキルシュに漬けた香り高いドライフルーツ（レーズン、オレンジ、シトロン）とヘーゼルナッツ、チョコレートを加え、コクのあるヘーゼルナッツペーストを巻き込んで、粉糖で仕上げました。
切り開くと、真っ先に香るのはシナモン
と爽やかさが漂います。
粉糖で真っ白に仕上げられた生地の中身は
数々のドライフルーツやナッツなどが散りばめられ
それはまるでゴージャス
シナモンの香りが際立っていますが
食べるとドライフルーツを漬けたラム酒の甘みが広がります。
また一口食べるごとに、レーズンだったり...ナッツだったり...
その都度味が変わり、食べ勧めるのが楽しく思えます。
美味しい出会いに、幸せを実感中
その切っ掛けを与えてくれたことに、
