男のカンタン料理教室〜オクラとむきエビのかき揚げ

おはようございます。

昨日は、暑かったですね〜晴れあせる
夕方からの料理教室の準備の為にお昼過ぎには出かけ、その時も暑かったのですが

お料理教室中、皆さんがお湯を沸かして揚げ物している時、調理室のエアコン18度に設定しても、暑く・・・

ついには大型扇風機2台登場してきました〜滝汗

しかし、出来上がりは皆さんの笑顔が物語っているように、美味しく楽しい講座になりました。

今回のメニューは
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・オクラとむきエビのかき揚げ
・冷製梅ワンタン
・夏野菜の揚げ浸し
・ざるそば

高齢者の初心者の男性の講座で揚げ物はチャレンジでしたが、火傷することなく、火事にもならずホッと一安心でした滝汗

講座を開く上で食中毒や火傷、ケガ、火災など、先ずは安全あってのことですのでね・・・

では、その中のメニューの一つ
オクラとむきエビのかき揚げのご紹介です。

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材料  4人分

オクラと海老のかき揚げ　　　　

<材料＞　4人分

・たまねぎ　   １個　

・サラダ油　　350㏄

・オクラ　　　８本　　　　　　　　　　　　

・ごま油　　　50㏄

・むき海老　　160g

・コツのいらない天ぷら粉　100g

・水　　　150cc　

＜作り方＞

①たまねぎを千切りにし、オクラを刻む。

②むき海老の背ワタをとり、水洗いしてペーパータオルで水気をよくふき取る。

③水気をとったむきエビ、オクラ、玉ねぎに天ぷら粉を少量まぶす。

④天ぷら粉に水を加え混ぜ、粉をまぶした玉ねぎ、オクラ、むき海老を混ぜ合わせる。

⑤サラダ油にごま油を加え、170℃（溶いた天ぷら粉をサラダ油に入れ、下にしずんだら直ぐに上がる感じ）でタネを揚げる。

⑥途中でひっくり返して両面揚げる。



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15名の男性が、私のデモレッスンを食い入るように見つめてくださるので、毎回ドキドキですポーン

でもね・・・

お料理作って
はい、これで完成でーす！

と言ったら、
皆さんが拍手してくださったの拍手

こんな経験は初めて！


美味しかった、ごちそうさまは耳にしますけれど、

こんな経験は初めて！

あまりにも感動して、大興奮でした〜ラブラブ

今回の講座、私にとって初めて15名という大勢の生徒さん。
しかも高齢の男性だけのレッスンでした。

サポートしてくださった友人でもありますが久美子先生、センターの方、そして講座に参加してくださった生徒さん達、貴重な経験をありがとうございました。

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尚、嬉しいことに
秋も講習が決まりました！

実りの秋、美味しい味覚を楽しめるメニューで、また楽しい時間を皆さんと共有できたらと思っています。


今日はお料理教室の感想文になってしまいましたが、感動した気持ちを書き留めておきたくて・・・ドキドキ

最後までお付き合いくださり、ありがとうございました照れ

スマイリーキッチンまゆみでした！


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