週末に、

息子の「お食い初め」をやりました！

頑張って全部手作りしたよ～！！！

料理上手になるレシピとコツ教えます！佐倉市の料理教室「スマイルキッチン」-お食い初め

参考にしたのは、お宮参りにも行った麻賀多神社のしきたりを。

・鯛のお頭付き

・すまし汁

・煮豆／紅白餅

・梅干し／小石

・赤飯

鯛のお頭付きは、売っていなかったので

春子で代用しました。

（春子鯛とは、春に生まれる本鯛の稚魚のこと。）

焼き魚を焼くのには金串をさして強火の遠火で焼くのですが、

金串が無かったので、グリルで焼いたところ、

庫内が小さく、尻尾が焦げてしまいまして・・・。

化粧塩の意味なかった・・・・・（泣）。くすん。

おすましは、カブと小松菜と手まり麩を使いました。

とろろ昆布を器にひいて、出汁をはったものです。

煮豆は、大豆とシイタケ、人参をコトコト煮ました。

市販の煮豆だと、柔らかすぎ＆甘過ぎて

たくさん食べれないんですが自分で作ると調整が出来るので

いいですよね。歯ごたえのある大豆の煮物、好きなんです。

（ポークビーンズとかね）

紅白餅も、もち粉から作ったんだけど、

実はこれが一番時間かかった！！！！！

もち粉は、ぬるま湯でねって、蒸し器で蒸すんですが

蒸し器を教室に置いてきてしまってたので（←おっちょこちょい）

急遽レンジでやったんだけど、調整が難しくて。。。

なんとかやっとの思いで作った紅白餅です。

レンジで作る、お餅。これは、リベンジだな～。

梅干し。これは自家製です。（今度梅干しの事を記事にアップしますね）

小石は、神社から頂いたものです。

歯固めの儀式が終わったら、お返しするそうです。

赤飯。

炊きましたよ～。

なんかね、もち米を用意してなくて

うるち米で赤飯を炊こうと思ったら、「もち米じゃないのかよ！！」と

主人から鬼ブーイングが出たので

（ご飯に関してはホントうるさい！！）、テクニックで

もち米チックに仕上げましたよ。

これも、また今度ご紹介しますね。

（ばあちゃんに抱っこされて。）

朝から作って、お昼に食べたので

疲れました（笑）

健やかに育ちますように。母の願いは伝わったかな～？（あ、父もか・笑）

※私のレシピを作ってくださった方へ♪

差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら

コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪

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