鶏肉売り場の片隅で
こんなモノを見かけたコトはありませんか??
![ゆるーりゆるり 今日のごはん-きんかん](https://stat.ameba.jp/user_images/20111218/23/smilerecipe-4u/b2/ca/j/t02200391_0480085411680047611.jpg?caw=800)
きんかんたまご と呼ばれるコチラ
生まれる前の黄身だそうです。
モツとして、他の部分と供に
よく売ってるのですが
たまごだけ売っていたらシめたもの!
*きんかんたまごの醤油漬け*
きんかん 一羽分
みりん 30ml(大 2)
めんつゆ 60ml(大 4)
水 75ml(大 5)
みりんは煮切ってアルコールを飛ばし、
水・めんつゆをあわせて一煮立ち→荒熱をとる
きんかんをお酒で洗い、手で薄皮をむく
(割れやすいですが指の腹をつかって優しく!)
![ゆるーりゆるり 今日のごはん-うすかわ](https://stat.ameba.jp/user_images/20111218/23/smilerecipe-4u/c4/61/j/t02200288_0480062811680047610.jpg?caw=800)
80℃くらいの湯にさっとくぐらせる
あとは調味液に一晩漬け込んで完成です!
![ゆるーりゆるり 今日のごはん-漬け込み](https://stat.ameba.jp/user_images/20111218/23/smilerecipe-4u/63/ea/j/t02200350_0480076411680047612.jpg?caw=800)
口にふくむと、濃厚な黄身がとろりと出てきておいしいのです。
明日のばんごはんですヾ(*´Д`*)ノシ
もし精肉売り場できんかんをみかけたら
ひと手間と時間は掛かりますがぜひお試しを☆
今日もごちそうさまでした^^
こんなモノを見かけたコトはありませんか??
![ゆるーりゆるり 今日のごはん-きんかん](https://stat.ameba.jp/user_images/20111218/23/smilerecipe-4u/b2/ca/j/t02200391_0480085411680047611.jpg?caw=800)
きんかんたまご と呼ばれるコチラ
生まれる前の黄身だそうです。
モツとして、他の部分と供に
よく売ってるのですが
たまごだけ売っていたらシめたもの!
*きんかんたまごの醤油漬け*
きんかん 一羽分
みりん 30ml(大 2)
めんつゆ 60ml(大 4)
水 75ml(大 5)
みりんは煮切ってアルコールを飛ばし、
水・めんつゆをあわせて一煮立ち→荒熱をとる
きんかんをお酒で洗い、手で薄皮をむく
(割れやすいですが指の腹をつかって優しく!)
![ゆるーりゆるり 今日のごはん-うすかわ](https://stat.ameba.jp/user_images/20111218/23/smilerecipe-4u/c4/61/j/t02200288_0480062811680047610.jpg?caw=800)
80℃くらいの湯にさっとくぐらせる
あとは調味液に一晩漬け込んで完成です!
![ゆるーりゆるり 今日のごはん-漬け込み](https://stat.ameba.jp/user_images/20111218/23/smilerecipe-4u/63/ea/j/t02200350_0480076411680047612.jpg?caw=800)
口にふくむと、濃厚な黄身がとろりと出てきておいしいのです。
明日のばんごはんですヾ(*´Д`*)ノシ
もし精肉売り場できんかんをみかけたら
ひと手間と時間は掛かりますがぜひお試しを☆
今日もごちそうさまでした^^