こんばんは。
今日は着付け教室でぐったり。夕飯は頑張れないと帰り道にすでに
心が折れていたので、こんなの作りました。
大根とホタテのサラダです。
大根のしゃきしゃきっとした食感とやわらか～いホタテの
コントラストがばっちりのサラダですね。
ホタテの缶詰のおかげで間違いなく美味しくなります。
簡単で和に洋にも合うおかずですよ。
[材料]２人分
大根（５ｃｍ分）
きゅうり（１／２本）
トマト（１個）
ホタテ缶（１缶）
マヨネーズ（適量）
ホワイトペッパー（少々）
塩（少々）
<作り方>
①大根ときゅうりは千切りにして塩を当ててしんなりさせ、水気を
しっかりと切る。
②ホタテ缶は汁気をきっておく。
※ホタテ汁は捨てずにスープなどに入れて使ってくださいね。
③①と②を合わせてマヨネーズ、ホワイトペッパーで味を整える。
④くし切りのトマトと一緒に盛り付ける。
Point
・大根ときゅうりの水気はしっかり切らないと味が薄まります。
・食べる直前にマヨネーズを混ぜましょう。
・セロリを入れても美味しいですよ。
ホタテ缶やカニ缶
を使う時って、テンション上がる
のは
私だけでしょうか？
こんなことで嬉しくなる私は幸せ者です
今日も美味しくいただきました。
