こんにちは。
今日は、素っ敵なタイ料理教室へ行ってきました。
最近、週に１〜２回食べる程、大好きなタイ料理。
自分でも作りたい！とインスタで探していたところ、
ヒットしたのが、代官山にあるSIRI Kitchen。
タイ人の先生で、本格的タイ料理です。
レクチャーでは、調味料や素材をこんな感じに見せてくれます。
使う香草の香をかいだり、調味料の味を試したり。。。
メニューは、
レッドカレー、ヤムウンセン、手羽の肉詰め。
タイ料理は香が命。香草やニンニクは刻んだり、ペーストにしたり
全てのメニューにいれて。
その一手間が美味しさを引き出すのですね。。
私がこちらの教室に決めたのは、
空間演出が素敵で、コーディネイトがきれいだったから。。。
お料理もとても美味しくいただけました〜。。
大好きなタイ料理に囲まれて、素敵な空間にもう至福。。
ほんとに、最近タイ料理ばかり食べているので、
タイの方と話す機会もちょいちょい。
タイの方ってとっても明るいんです。
私が地元でよく行くタイ料理屋のママも明るくて、お話し好き。
笑顔がとっても良いのですよね。。
Siri先生も素敵な方でした。。
来年からきちんと通おうと思います♪