皆さん こんばんは
きむきむです
今年は、全国的に筍が豊作のようで
歩いて1分の無人販売には
毎日、食べ頃の筍が安く売っています
私も２回買いましたが
アクもなく、形も味も良い筍でした
筍ご飯や、若竹煮で楽しんだ後は
やっぱり、天麩羅にしました
粉がこれしか無かったので、
この組み合わせで作りました
特別栽培の米粉
米油
どちらも、国産のお米が原料となっている
米米コンビでしたが
春の繊細な食べ物である筍を
邪魔しない出来映えでした
いつもと同じ料理でも
レベルアップした気がしました
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