マルトモ株式会社さんの花かつお比較モニターです。
今回比較する花かつおは「味わい花かつお」「徳用花かつお」の２種類です。
どちらもマルトモこだわりの製法で、うま味、風味、香りが特徴の花かつおです。
我が家はだしを取る時、顆粒だしを使うことが多く、花かつおはトッピングとして使うことが多いです。
モニターではみそ汁のだしとして比べてみました。
「味わい花かつお」でみそ汁を作った時、家にある野菜を入れて具だくさんにしました。
だしの取り方は袋の裏に載っているとおりに行いました。
キッチンペーパーで最後までだしを搾ります。
時間に余裕があれば、搾ったかつおと残り野菜でしっとり系のふりかけを作ることがあります。
子供達は無反応でした。
いつもどおりのみそ汁を飲むときと変わらないです。
後日、「徳用花かつお」で作ったみそ汁は、なめこと大根のみそ汁のだしとして使いました。
作り方は「味わい花かつお」同様、キッチンペーパーで最後の一滴まで絞ってだしをとりました。
子供達の反応がいつもと違って「みそ汁のおかわりがあるか？」と聞かれ、長女は３杯、長男は２杯、次男は３杯飲みました。
三男はハプニングがあり、みそ汁をテーブルにひっくり返してしまいました。
テーブルにこぼれたみそ汁を飲もうとしています。
私はみそ汁のだしの違いがわからなかったですが、子供達の反応が違ったので、我が家は「徳用花かつお」の方がおいしく感じたみたいです。
貴重な比較モニターをやらせていただいて、ありがとうございます。
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