今日の山形は雪雪の結晶

 

 

時々吹雪吹雪

 

 

ちょっと荒れ模様ですあせる

 

 

深々と冷える酒蔵では雪

 

 

黙々としぼりの工程の蔵人達

 

 

今週は大吟醸がしぼりの時を迎えています音譜

 

 

 

 

 

 

 

大吟醸 山田錦

 

 

磨き 三割五分

 

 

社員総出で、すべてが手作業ですte

 

 

 

阿吽の呼吸で一枚づつしぼり袋が並びます袋

 

 

 

 

 

 

しぼり袋から斗ビンに落ちる雫

 

 

蔵に広がる吟醸の香り梅

 

 

真剣に見つめる杜氏の横顔

 

 

うん、うん とうなずく仕草に

 

 

ピーンと張りつめた酒蔵が和む瞬間です梅

 

 

酒蔵にとって勝負の季節ビックリマーク

 

 

今週は、純米大吟醸もしぼりを迎えます音譜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AD

ご見学!(^^)!

 
先日、山形駅のエスパル山形1Fにある
 
 
 
 
 
 
スタッフ一同様がご見学に鉛筆
 
 
 
 
 
 
貴重な休日の研修との事あせる
 
 
杜氏にいろいろ質問等されていました鉛筆
 
 
 
 
 
 
 
 
あまり時間がない時でも
 
 
 
山形駅のビル内で
 
 
 
山形を代表する地酒をご覧いただける店舗です
 
 
 
日本酒だけではなく、ワインなどなどビールワインお酒
 
 
 
眺めるだけでも楽しそうですね音譜
 
 
 
もちろん「銀嶺月山」のんまい酒もラブラブ
 
 
 
探して見て下さいねベル
AD
 
 
昨日のValentineハート
 
 
やっぱりプレゼントはチョコレートベル
 
 
ですよね・・・!?
 
 
日本酒業界は・・・
 
 
 
 
 
 
新酒のシーズンど真ん中なので日本酒
 
 
日本酒押しでラブラブ
 
 
Valentine day の
 
 
新酒まつりがありました音譜
 
 
 
 
 
 
新酒に合うお料理とドキドキ
 
 
しぼりたての爽やかな日本酒日本酒
 
 
 
 
 
 
きりっと冷やしたお酒も飲み放題ビックリマーク
 
 
 
 
 
 
お酒がすすみ
 
 
知らない人とも会話が弾みます音譜
 
 
歌謡タイムに抽選タイム音譜
 
 
楽しくて、飲みごたえありビックリマーク
 
 
このシーズン
 
 
お近くのホテルや温泉旅館、飲食店
 
 
「新酒まつり」 を見かけたら
 
 
ぜひ、参加してみて下さい日本酒
 
 
心もお腹も満たされますハート
 
 
 
 
 
 
AD

 

今日も雪の山形です雪
 
 
 
 
 
酒蔵では、造仕舞を迎え
 
 
今年の仕込み作業は終了お米ちゃん
 
 
もろみの発酵管理、しぼり
 
 
さらに濾過と火入れメラメラ
 
 
冷蔵施設への移動作業と
 
 
清酒の管理作業の日々ですちょこまか
 
 
来週には大吟醸の袋搾りの予定とあせる
 
 
まだまだ、緊張の連続で汗
 
 
蔵人達の腕の見せ所ですおーっ!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今年の「新酒生酒 銀嶺月山」
 
 
いかがでしょうか?
 
 
ほんのり甘口のさわやかな新酒ですラブラブ
 
 
御予約頂いた皆様には発送終了ビックリマーク
 
 
そろそろ、お楽しみ頂いてますか?
 
 
ご感想等お待ちしております音譜
 
 
 
 
 

山形の酒米「雪女神」(^^♪

テーマ:
 
連日の雪 雪 雪 雪の結晶雪
 
 
酒蔵の周りも雪に埋もれております汗
 
 
 
 
 
 
 とは言え、酒仕込には最適な環境雪の結晶
.
 
厳冬の中、予定通りの仕込み作業です音譜
 
 
 
 
 
今日の仕込みは
 
 
山形の酒米 「雪女神」ラブラブ
 
 
初めての酒米ですお米ちゃん
 
 
精米担当の蔵人に聞くと
 
 
「美山錦」に似ているなぁ・・・ との感想
 
 
 
 
 
 
約、1ヶ月後
 
 
 しぼりを迎えるのが楽しみです音譜
 
 
 
 
 
そして、新酒のご案内ですベル
 
 
 
今年も発売しますラブラブ
 
 
 
 「本生 銀嶺月山」
 
 
 
 
 
 
「しぼりたてを味わって欲しい」ルンルン
 
 
営業社員の熱望から生まれた商品です上差し
 
 
いつもの晩酌のお酒を生のまま出荷
 
 
ほんのり甘口
 
 
生酒の旨味もまるごと楽しめますドキドキ
 
 
数量限定商品ですベル