ご挨拶がおそくなりましたあせる

 

 

本年もよろしくお願い致します絵馬

 

 

 

 

 

 

 

酒蔵は、お正月中も休みなくあせる

 

 

酒母やもろみの管理等

 

 

少人数ではありますが

 

 

稼働しております爆  笑

 

 

こっそりもろみの撮影を・・・グラサン

 

 

 

 

 

 

白いタンクと白いもろみ汗

 

 

画質も悪くて見えませんね・・・

 


発酵後半のタンクです

 

 

近づくと、ふわりとやや甘い香り音譜

 

 

山形美人と杜氏が申しております照れ

 

 

美人さんのもろみは味も期待出来ますラブラブ

 

 

山形県産米の純米酒

 

 

搾りを迎えるまでもう少しです

 

 

後日、ご報告致しますラブラブ

 

 

今年はもろみで61本を予定しており

 

 

2月中旬まで酒仕込が続きます米

 

 

しぼりを終え、濾過や火入れ作業は

 

 

3月末ぐらいでしょうかはなはな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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日頃より月山の酒蔵資料館をご利用いただき

 

 

ありがとうございます。

 

 

月山の酒蔵資料館は、

 

 

本年 12月28日より 来年 3月 末日まで

 

 

冬期間閉館となります雪

 

 

隣接する月山雪蔵では

 

 

美味しい月山の地酒や

 

 

季節の新酒の仕込みを行っております米

 

 

ご連絡等ございましたら

 

 

酒蔵までお願いいたします →   ホームページ

 

 

月山の酒蔵資料館は

 

 

来年4月1日より 美味しい新酒と共に音譜

 

 

リニューアルOPENいたしますクラッカー

 

 

今後とも「月山の酒蔵資料館」 「銀嶺月山」 を

 

 

よろしくお願いいたしますラブラブ

 

 

 

 

尚、冬期間ブログでは 酒蔵の様子や仕込の状況など

 

 

雪蔵よりお伝えいたしますのでよろしくお願いしますメモ

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今日は深々と雪が降る山形です雪

 

 

日曜日ですが

 

 

酒蔵では、米とぎ作業が始まっていました><

 

 

寒い酒蔵で冷たい水作業あせる

 

 

美味しい日本酒には欠かせない工程です米

 

 

 

 

 

 

今シーズンの酒仕込日本酒

 

 

もろみ本数で30本を終えました音譜

 

 

しぼりを終えたのは12本爆  笑

 

 

年末年始は交代での発酵管理です笑い泣き

 

 

大切な工程ですラブラブ

 

 

さて、寒さも本番ビックリマーク

 

 

熱燗で日本酒を楽しみたい日本酒

 

 

そんなお問合せが増えました音譜

 

 

おすすめはこちら

 

 

 

 

 

 

「銀嶺月山 純米酒」

 

 

プロが選ぶ燗酒コンテスト金賞受賞の1本

 

 

プロのお墨付きラブラブ

 

 

お燗にしてみると日本酒

 

 

お米の味わいを感じるほのかな香りと

 

 

柔らかな旨味が広がり

 

 

食事しながら楽しめますラブラブ

 

 

お鍋や煮込み等

 

 

温かい冬メニューとの相性良し音譜

 

 

ぜひお試し下さいねビックリマーク

 

 

 

 

 

 

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