ちょっと大人のグラスティラミス♡マリブパイン風

マリブパインのカクテルが大好きなので、そんなグラスティラミスを作ってみました。

キリ　1個
生クリーム　20ml
砂糖　4g

ココナッツロング　5グラム
クッキー　1枚

パイン（缶詰）　1スライス
マリブリキュール　少々
砂糖　5グラム

パインジュース　100ml
砂糖　10グラム
ゼラチン　3グラム

（1）パインのマリネを作る。パインとマリブリキュール、砂糖を混ぜて一晩おいておく。
（2）パインジュースと砂糖を鍋に入れ、一度沸騰させて、水少々でふやかしたゼラチンを加える
（3）キリは常温にもどしてやわらかくしておく
（4）生クリームに砂糖を入れて6分だてにする。少しずつ（2）に混ぜる
（5）ココナッツロングはフライパンにいれ、弱火で乾煎りにする。
　　クッキーは手で砕いておき、ココナッツロングと合わせる。
（6）グラスに（5）→（4）→（2）→（1）の順で乗せる