具沢山の春雨スープです
春雨70ｇ
乾燥わかめ大さじ2（戻す）
豆腐½丁（小さなさいの目）
エノキ½株（半分に切る）
長ネギ¼（斜め細切り）
白菜2枚（半分にして細切り）
カニカマ4本（ほぐす）
溶き卵２個分（片栗粉小さじ1で溶く）
水 ６００cc
鶏ガラスープの素大さじ3
しょうがみじん切り1片
塩
黒胡椒
スープが煮立ったらエノキ、豆腐、カニカマ、白菜、長ネギ、春雨、わかめの順に入れて再度煮えたら塩、胡椒で調味します。
溶き卵を菜箸で伝えながら入れる。
卵がふっくらしたら出来上がり！
ゴマをたっぷりで召し上がれ♪