４~５人分（我が家の分量）
豚肉切り落とし５００ｇ
ビニール袋で
豚の切り落としは、細く切って酒大さじ1と塩麹大さじ１ごま油大さじ½を揉み込んでおく
馴染んだら、片栗粉大さじ１を入れてまぶす。
ピーマン細切り2個
にんじん細切り½本
筍の細切り150ｇ
野菜は最初にサラダオイルで炒めて取り出す。
同じフライパンで肉を焼く。
火が通ったら、野菜を戻し混ぜておいたタレを絡めて炒める。
調味料（混ぜておく）
オイスターソース大さじ１
酒大さじ２
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
顆粒鶏ガラスープの素小さじ１/2
砂糖小さじ１
片栗粉大さじ1
ごま油大さじ½