焼きかぶときゅうりのマリネ

かぶを焼いて、粒マスタードを入れたソースでマリネしました。

＜材料＞

・かぶ

・きゅうり

・パセリ

・粒マスタード

・ワインビネガー

・レモン汁

・オリーブオイル

・塩

・胡椒

きゅうりは、４等分の長さに切ったものを薄切りにし、軽く塩をしておきます。

かぶは、５ミリ位の厚さに切り、オリーブオイルを入れたフライパンで、

焼き色が付くまでしっかりと焼きます。

みじん切りにしたパセリ・粒マスタード・ワインビネガー・レモン汁・塩・胡椒を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。

ここに、軽く水分をきったきゅうりとかぶを入れ、混ぜ合わせます。

かぶは、焼くと甘くなってホント～に美味しいです♪

ぜひ、お試しを～。