キャベツの香味サラダ

香りの良いものをたくさん入れたお漬物みたいなサラダです。

＜材料＞

・キャベツ

・大葉

・しょうが

・ケッパー

・オリーブオイル

・酢

・塩

・胡椒

キャベツは、千切りにし、軽く塩でもんでおきます。

大葉としょうがも、細い千切りにします。

ケッパーは、みじん切りにしておきます。

ボールに、塩、胡椒、酢、オリーブオイルでドレッシングを作っておきます。

ここに、よく絞ったキャベツ、大葉、しょうが、ケッパーを入れ、良く混ぜ合わせます。

あっさり、さっぱり、いろんなおかずにぴったりです。