玉ねぎとベーコンのとろとろ煮

まるごとの玉ねぎをコトコトじっくり煮込みます。

＜材料＞

・玉ねぎ

・ベーコン（ブロック）

・塩

玉ねぎの皮をむきます。

ベーコンは、厚さ２センチ幅５センチ位の大きさに切っておきます。

玉ねぎとベーコン、水を土鍋に入れ火にかけます。

沸騰したら弱火に落とし、ゆっくりと煮込んでいきます。

ベーコンがやわらかくなってきたら、塩を入れます。

玉ねぎがやわらかくなるまで、さらに煮込みます。

玉ねぎの皮をむくときに、なるべく外の茶色の皮のみをむくようにします。少し緑がかったいちょっと固めの皮はむかずにおくと、煮込んだときに煮崩れにくくなります…が、その中の玉ねぎはとろとろ状態に

玉ねぎとベーコンから美味し～出汁がしっかりでるので、スープも甘くて…美味しいっ