オーストラリア記～これぞサービス業の神髄に出会ったレストラン

楽しみにしていたシドニーでの食事。
シドニーは美食の街としても知られています

カジノがあるビルの中にある「BLACK By EZARD」に行ってきました

実はちょっとしたトラブルがありまして

ホテル経由で予約をしていたのですが、手違いでできていなかった

スタッフの人に通された席は、端っこのほうで景色も悪くて

当日席みたいなところだったので変えてくださいといってもたって待たされた挙句
やっぱりない、みたいな適当な対応

受付で予約名まで確認しているにも関わらずのイマイチすぎる対応で
これならもう帰ろうかというタイミングでエース登場

Waiting Spaceでお待ち頂ければご用意します、と。
スーパー素晴らしい席が開くからと。

そして待っている間サービスでシャンパンでも、とボトルを出してくれましたが
お肉×赤ワインを楽しみたかったのでお断りしてグラスで頂きました

そしたら食べたかったオイスターまで

もちろんもともと頼もうと思っていたのでお支払するといったのですが、
最後まで受取ってくれませんでした。

肝心のお肉、これがとっても美味しかったです
熟成肉、ホントに柔らかくてオージービーフもレベル高い

ワインはKUNAWARAというエリアのものをセレクト。
これがまた最高です

スモーキーな中にも果実味が感じられ素晴らしい香り。
高かったけど

帰ろうとまで思っていたところなのに、
こんなにサービス一つで印象も変わるもんだ、と
心に残る場所になりました