やっと材料が揃いました♪
あっちこっちで揃えないといけないので送料がかさみます＾＾；
でも、良いと思えるものを集めた方が良いですからね♪
最後に届いたのがこのブルーアガーベ。
砂糖の代わりになります♪
原料はリュウゼツラン。
私の大好きなテキーラの原料でもありますね＾＾
ということで。
早速パンを焼いてみました～！
実はパン作りは初めて。
ホームベーカリーで作ったことはあるけど、自分でこねて発酵させてというのはやったことがありません。
なので、かなり慎重にやりましたよ～。
いつもは大体こんな感じ～？という風にアレンジしちゃったりしますが、今回のパンに関しては未知の世界。
さすがにいい加減な私でもできません（笑）
なので、本に忠実に＾＾
ちなみに、本は以前にも紹介した糖質制限の「主食もどき」レシピ
です。あ、ひとつだけ変えたところが！
ラカントをブルーアガーベに変更しました。
あとは一緒。
計量して混ぜ混ぜ、こねこね。
何故か計量しているのがすごく楽しい私（笑）
実験してるみたいで楽しいですよ～。
で、発酵させてみたんだけど、微妙に膨らんだかなぁ？という感じでちょっと不安になりつつ。
でもまあいっか。と、いつものいい加減が出てしまい＾＾；
そのままオーブンにえいっ！
そして出来上がりがこんな感じになりました♪
このまるっとした感じ、かわいい～。
本にはなまこ型にしてくださいと書いてあったけど、たしかになまこっぽい（笑）
切ってみるとこんなです。
かなりぎっしり詰まった感じです。
薄く切った一切れの重さは普通の食パンの２枚分くらいあると思います。
色が黒っぽいのは小麦ふすまの色。
味はふすまの味とほのかな甘さ、外はちょっと固めで中は意外としっとりで美味しかった＾＾
１枚でも結構十分なくらいだけど、昼間は少し多めに１．５～２枚くらい。
夜はお腹がすいても寝るだけだから１枚って感じでしょうか。
今は寒いので３日くらい日持ちしてますが、冷凍庫で保存しても良いかもしれないですね。
このパン、私は好きだなぁ。
なので、しばらくはこれを作りそうです。
粉ものがすぐになくなってしまうのでが難点ですが＾＾；
糖質制限を始めて、またいろいろと変わったところがでてきたので、近いうちにレポしますね♪
ゆるゆる～な糖質制限だけど、続けていると確実に変わってきますね。