ずっと作りたいと思っていた糖質制限の小麦ふすまを使ったマフィン。
とにかく材料をそろえるのに一苦労＾＾；
１ヶ所で購入できないから結構、手間がかかるのです。
で、とりあえず作れそうな材料が揃ってきたので作ってみました。
ちゃんとね、レシピ通りに作ればきっとしっかりとできたんだと思うんです。
でも、足りないものもあったり、なんとなく生地がまとまらなかったりで勝手に卵やバターを投入しちゃったりして＾＾；
ということで、どうも見た目は散々な出来上がりになってしまいました。
まったく、膨らみませんでしたね～。
でも、なぜかしっとり感はあって、味もまぁそんなもんかなぁ？という感じです。
レシピでは塩こうじを入れていたのだけど、量が少なかったのでちょこっと増やしてみたけど塩こうじはどこへやら？っていうくらい。
そういえば、このレシピは蒸しパン用だったのです。
それを無理やりオーブンで焼いたのも上手くできなかった原因なんでしょうね（笑）
ほぼ、レシピの意味を成していない＾＾；
とまぁ、最初はこんな感じですがそのうちもうちょっと美味しく出来るでしょう♪
基本、お菓子作りは好きなのですよ。
材料を揃えるのが面倒なだけ（笑）
あ、ちなみに。
このマフィン１個でお腹いっぱいになります。
サラダ＋マフィン１個＋スープとかでお昼ご飯なら十分だね～。
小麦ふすま、恐るべし！