完熟アボカドのごはん　鯖味噌のタレで。

前日の鯖味噌煮のタレが残っててね、おいしいとこじゃないですか、たれ。だから身はたべちゃったけどたれだけとっておいてね、麦ご飯に緑たくさんの葉っぱと完熟のアボカドのっけてたっぷりタレと生姜をかけてさらっとマヨかけていただいたんです、とろとろのアボカドとすっきりレタスにコクうまのたれ、おひつで蒸らした麦ご飯、そりゃぁ美味い。

（材料と作り方）

1.鯖味噌をつくり

酒大さじ３、砂糖大さじ３、水１００cc、生姜１かけスライス、ネギのあおいとこ１本分を沸騰させて、熱湯で下処理した鯖４切れをくわえて一煮立ちさせたら味噌大さじ５をくわえて弱火、落し蓋して水気が半分くらいになるまで煮詰めたらできあがり。

2.もち麦ごはんを炊く

3.グリーンリーフ２枚をちぎる、アボカド1/2個をサイコロ状にきる

4.ごはんを器にもり、２を上にのせ、１でつくった味噌煮のたれ大さじ２と生姜スライス３枚くらいをかけ、マヨネーズとすりゴマを適量かけたらできあがり。