トマト茄子ピーマン 白だしお揚げ炒め

昨日の晩ごはん、枝豆、しめじと水菜のカレーお浸し、ピーマン 納豆と長芋詰め焼き、茄子ピーマントマト　こんがりしっとり白だしお揚げ炒め、ビール。

だし×オイルの料理レシピ

トマト茄子ピーマン　白だしお揚げ炒め
お揚げを出汁で染み染みにして香ばしくやいてから野菜と炒める、トマトの酸味といろいろ美味しい。
【材料】
トマト　小玉2個
ピーマン　1個
茄子　1本
薄揚げ　1枚

ヤマキ割烹白だし　小さじ2

AJINOMOTO健康調合ごま油　小さじ2
【作り方】
1.トマト、ピーマン、茄子、薄揚げをそれぞれ食べやすい大きさにきる
2.フライパンを熱して胡麻油をいれて馴染ませ、薄揚げをおいて表面にかるく焼き色をつけ、茄子を加えて蓋をして蒸し焼きにする
3.茄子がしんなりしたらピーマンとトマトを加えて炒め、トマトがしんなりしたら白だしを加えて炒め、全体が馴染んだらできあがり

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