ズッキーニとなめこのナンプラー炒め

しっとりジューシーなズッキーニを香ばし胡麻油で炒めてナンプラーとスイートバジルでさっぱりアジアな雰囲気仕上げ。ビールにあいます。

【作り方】
ズッキーニ1/2本（1cm位の輪切り）となめこ1袋と小さじ1の胡麻油でしっかり炒め、ナンプラー、黒酢、各小さじ1を加えて強火でさっと炒めて千切ったバジルを加えてざっくりまぜたら出来上がり。

昨日の晩酌、ビール、冷ややっこなめこあんかけ、ズッキーニ炒め、枝豆、胡瓜と韓国のりのサラダ。