今日も…え？夏
みたいな広島の天気でした
サンダルもうはいちゃう
？ただ、アラフォー女子 ショッピング中の館内冷えるんだよね～
早々とサンダル買ってるけど、スリッポンの出番高しだわ、きっと…
あったか…いからね
はい、では本日のパンは『胡桃とチーズのふわふわぱん』でごさいます
。
材料レシピは、自身のしょぼい角食レシピarrange版でございます…
はるゆたか100％ 180g
ゆめちから全粒粉 20g
てんさい糖 12g
塩 2.5g
よつばバター 16g
赤サフ 2g
よつばスキムミルク 14g
オーガニック胡桃 50g
チーズ 50g
水 150g
では、しもあん
いっきまーす
。a.今回の
使用は、オーガニック胡桃さん。ザルで皮をとりましたぁー。←これで、歯触りがよくなるみたい。
b.生地に、胡桃と角切りしたチーズをモリモリッとのせて～
c.なじませて～。一次発酵
d.一次発酵後～←なんか本に指穴さしてプクッー
ってなるのは過発酵って書いてあるけど…そうなの？ほんと？ 確かに教室では、そんなプクッーはないかも
e.分割してベンチtime～
f.二次発酵しまーす
g.発酵後、粉をふりかけて～。いつまでも使いづらいマトファー社のクープ…で切り込みをエィっといれて。シュッシュッと霧吹きかけて～。
オーブンへ
h.この板～
右下みて～ん収納バッグにいれてるのをいいことに、グ イグイ隙間にいれたら、や～ん、かじったみたいになったぁ
ぷっー乱暴な自分を反省
で、焼き上がりぃ～
やたらと、チーズが前面に出てきてコゲをアピールしてるんですけどー
お食事パンtypeのふわふわ胡桃チーズぱん。
次の日もふわふわで、ようございました。こげ臭なかったしね～
オシャンティな方は、ハム&クリームチーズなど挟んで食べるんでしょうね♪
←あっ我が家？もちろんsimple is best～
では、今日も長々と読んでくれてありがとうございましたぁ
