今日は、風が強くて寒い
、１日の広島でした
開いた？今朝、チビくま母ちゃんさん(☆)のblogを見ていたら、めちゃくちゃ美味しそうな餡バターパンを作られてたんです
ちょうど冷凍室に眠ってる餡どーしよう
久しぶりに、塩ぱん作りたいなぁって思ってた所だったから、ビンゴーー
とゆうわけで、今日は餡バター入り塩ぱん
焼きました。
材料外国産強力粉 200g 甜菜糖 5g 塩 4g 無塩バター 5g 赤サフ2g 水144g
スキムミルク8g
餡 10g×6 バター5g×6
溶かしバター 岩塩
では、しもあん
いっちゃいまーす。今日は、成形から～
a ベンチtime後雫型
に整えまーすb 20㎝ほど、コロコロ伸ばしまーす
c 手前を左右に伸ばし、前にも伸ばすよー
d あんこonバター(常温でね)
e あんこonバターが溢れでないように、しっかり包んで～
f キュッキュッとバターロールより細長～くなるように、巻きまーす←久しぶりで、やーん不細工ぅ
g 二次発酵～
h 溶かしバターと岩塩ふって～
焼き上がりぃ～
久しぶりすぎて、巻き下手すぎやわー
後ろの子、あんこでたよー
さっそく、味見ぃ～
いつもの外側パリッ 中側モチッに、餡バターと岩塩があうぅ～
あぁ、次あんこ
大量消費するには、何つくりましょうかね？
では、今日も長々と読んでくださりありがとうございましたぁ
