今日は、父の釣果のひらめをカルパッチョにするのをメインにメニューを決めました。
生ハムとレモンのパスタ
ひらめのカルパッチョ
アボカドとフルーツトマトと鶏ささみのマスタードドレッシング
まいたけのグリル
ミネストローネ
生ハムとレモンのパスタ、大葉がなかったから地味になっちゃった～；；
緑って大事だわ。
今日の分量。
おろしにんにく小さじ１弱、オリーブオイル、塩、胡椒、生ハムをボウルで混ぜておいて冷やしたパスタを入れて混ぜ混ぜ。いただくときにレモンしっかり目。 パスタは３００ｇ。
簡単でおいしくて幸せ～。
今日のカルパッチョソース、おいしくできたからメモ。
ポン酢（馬路村）大さじ２弱
サラダ油 大さじ１弱
粒マスタード 小さじ１
おろしにんにく 少々
ねぎのみじん切り 少々。
ひらめ、プリプリでおいしかった！
＞ひまちゃん
アボカド１個 プチトマト適量と、鶏ささみを１５秒ほど湯引きして以下のものに３０分つけたものをあわせただけだよ。
レモン汁 １/２個分
粒マスタード 小さじ１弱
オリーブオイル 大さじ２
塩 胡椒 しっかり目
前はこれに酢も足してたけど、今日はいいかなって感じだったので入れず。
テキトウに味は足しひきしちゃって～♪