人参は定期的に生協で注文しているのですが、
たまたま旦那くんの実家でお祭りが重なり、お供えのお野菜をたくさん分けてもらったので
人参が大量になってしまいました
ので、人参ドレッシングを作ってみました
といってもミキサーで混ぜただけ
人参、玉ねぎ、りんご、酢、レモン汁、みりん、甜菜オリゴ糖シロップ、塩…
を、いれたと思います。
作ってすぐは玉ねぎが強くて辛みもあったのですが、
1日経ったらまろやかになってきました
特に次女が気に入って蒸し野菜のサラダをもりもり食べてくれているので、
手作りドレッシングも良いですね～
市販のものに比べたら日持ちはしませんが、
手作りドレッシング、しばらくはまりそうです
