ニラ、豚のこま切れ肉、
米粉、タピオカ粉、コーンミール、水、酒、しょうゆを混ぜて焼いただけの簡単料理
ポン酢でいただきます
よく登場するのですが、
ニラが安い時に作ります
八百屋さんに行ったらニラが２つで78円
迷わず買っちゃいました
母に教えてもらったレシピは卵や小麦粉、すりごまを入れるのですが
どれも使えないからもうオリジナルなものになっちゃいました
娘達も大好きなニラのお好み焼き
お好み焼きというよりは
チヂミ風な感じですが、
たくさん作って冷凍しておくと
お弁当にも使えて便利です
と言いつつ、今日はお誕生日会なので久々に火曜日のお弁当なし
今週は旦那くんも出張ばかりでお弁当作りがほぼないので
朝がゆっくりできてちょっぴり幸せです
